Paprika-Senf-Marinade Juni 27, 2019 Befreie dein Grillgut aus den Fesseln seiner Fertigmarinade! In den Supermarktregalen wimmelt es zur Sommerzeit nur so vor fertig mariniertem Fleisch, Tofu und Gemüse. Der Geschmack wird dabei fast nur...
Gemüse-Ratatouille Juni 26, 2019 Kennst du den Film Ratatouille? Darin erinnert das einfache »Bauerngericht« einen französischen Sternekoch so sehr an seine schönsten Kindheitserinnerungen, dass er Ratatouille aufwendig zubereiteten Spezialitäten vorzieht. Einfach Gerichte mit Liebe...
Grüner Spargelsalat mit Orange, Ziegenkäse und Muskatnuss Juni 11, 2019 Achtung - ein Konkurrent für Sauce Hollandaise ist in Sicht! Unser Spargelsalat mit Orange und Ziegenkäse lässt den Thron des Spargelklassikers ordentlich wackeln. Die Kombination aus karamellisierter Zwiebel und frischer...
Lauwarmer Linsensalat mit Schwarzkümmel Juni 11, 2019 Wer sagt, dass Salat immer kalt sein muss? Gerade im Sommer ist ein lauwarmer Salat der perfekte Kompromiss zwischen warm und kalt. Warmes Essen bringt dich nur noch mehr ins...
Vegetarische Gemüse-Paella April 03, 2019 Vorsicht! Eventuell verspürst du nach dem Genuß unserer Paella das starke Bedürfnis ganz schnell zum Flughafen zu fahren und in das nächste Flugzeug Richtung Spanien zu hüpfen. Denn Paella bedeutet...
Linsen Dal - Sri Lanka im Kochtopf April 01, 2019 Begib dich auf eine Reise in die kulinarische Welt Sri Lankas. Dafür musst du nicht stundenlang im Flugzeug sitzen, die Reise dauert nur kurz, du musst deine Küche nicht verlassen...
Brot des Orients mit Gewürz-Hummus März 04, 2019 Dieses Rezept ist in Kooperation mit Eric Heim - Der Fleischladen - entstanden. Wie verwandelt man bei Wasser und Brot sitzen vom Fluch zum Segen? Durch unser orientalisches Brot mit Datteln...
Rote Beete-Feta-Bratlinge Februar 11, 2019 Dieses Rezept stammt von Kati Walther - Meine Glücksküche. Für alle Burgerliebhabenden bieten diese Rote Beete-Feta-Bratlinge eine nicht nur schmackhafte, sondern auch fleischlose Alternative. Das bunte Wurzelgemüse ist der perfekte Begleiter durch die kalte...
Knuspriges Brot aus Nüssen, Samen und Gewürzen September 15, 20181 Kommentar Dieses Rezept ist Teil der Kur von Dr. Friederike Feil und wurde mit einigen Gewürzen verfeinert. Selbst ein Brot zu backen? Das war für mich gefühlt mit jeder Menge Arbeit,...
Persischer Safranreis mit Essigbeeren Mai 09, 2018 Genieße den Geschmack des Orients! Hassan, unser Safranbauer, zeigte uns dieses Rezept und wie sollte es anders sein, waren wir sofort begeistert. Dieses einfache Gericht wird im persischen Raum sehr...
Pizza mal anders: Mallorquinisches Coca-Brot April 19, 2018 Jedes Mal wenn wir unserem Paprikabauern Joan auf Mallorca besuchen, freuen wir uns auf dieses köstliche Coca Brot. Gemeinsam mit Joan backten wir in seiner Backstube die traditionelle mallorquinische Pizza....
Cremige Pilzsuppe mit Majoran Oktober 30, 2017 Steinpilze, Maronen oder Birkenpilze haben gerade wieder Hochsaison. Bei einem schönen Waldspaziergang lohnt es sich daher, einfach ein kleines Körbchen mitzunehmen und nach Leckereien Ausschau zu halten. Wer nicht die Lust...