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Diese Soße ist wie ein Kurzurlaub für deinen Gaumen: cremig, zitronig und fein gewürzt mit unserem Midsommar. Perfekt für Pastagerichte oder gebratenes Gemüse. Bei unserem Team-Mittagessen wurde sie auch schon...

Brauchst du ein unkompliziertes, aromatisches Gericht für den Alltag oder das gemütliche Abendessen mit Freunden? Dann ist diese bunte Pfanne genau das Richtige. Die Kombi aus Süßkartoffel, Brokkoli, Shoyu und...

Wenn es draußen grau ist oder du einfach etwas brauchst, das schnell geht und trotzdem wie ein kleines Essen-für-die-Seele schmeckt – dann ist diese Shoyu-Pilzpfanne genau das Richtige. In 25...

Wenn der Duft von gegrilltem Gemüse, mariniertem Tofu oder Würstchen durch die Luft zieht, dann ist es wieder so weit: Es ist Grillzeit! Natürlich liebe ich die Grillklassiker, doch hin...

geschrieben von Lars Eine gute Soffritto – die geschmackliche Basis vieler Klassiker – besteht aus fein gewürfelter Zwiebel, Sellerie und Karotte, die in Olivenöl sanft angeschwitzt werden. Dieses einfache Gemüse-Trio...

geschrieben von Jan Dieser Salat ist für mich Frühling pur: knackiger grüner Spargel, süße Erdbeeren, cremiger Mozzarella, etwas Pfeffer, ein Hauch Vanille – und zack, du hast ein Gericht, das...

Schon als Kind habe ich Apfeltaschen geliebt. Inspiriert davon wollte ich eine eigene Blätterteigtasche backen – aber mit Mango. Was dabei nicht fehlen darf? Das gewisse Etwas. Und genau das...

„Was ist eigentlich mit eurer Roten Beete passiert?“ Diese Frage bekommen wir gerade ziemlich oft. Denn wer einmal unser Rote-Bete-Pulver probiert hat, vermisst es, wenn’s plötzlich nicht mehr im Regal...

geschrieben von Jan Veganes Mett stand ehrlich gesagt lange nicht ganz oben auf meiner Liste. Bis ich angefangen hab, selbst mit Gewürzen und Zutaten zu experimentieren. Und siehe da: Mit...

Hast du gerade ein paar Gewürze griffbereit? Lass uns gemeinsam einen Qualitätscheck machen. Erfahre, wie du hochwertige Gewürze, ganz einfach mit deinen Sinnen, erkennen kannst. 1. Herkunft und Anbau –...

geschrieben von Jan Ich liebe Burger. Und ich liebe gutes Essen mit viel Geschmack. Als ich das erste Mal Jackfruit ausprobiert habe, war ich überrascht, wie saftig und herzhaft sie...

Bei Gewürzen geht es um weit mehr als nur den Geschmack. Es geht um Qualität, Herkunft, Nachhaltigkeit – und vor allem um die Menschen dahinter. Doch wie entscheiden wir, welche...