Die Wunderbohne Tonka und wie du sie richtig verwendest August 15, 2025 Klein und unscheinbar. Und doch steckt in ihr ein Aroma, das so besonders ist, dass man es kaum mit einem einzigen Wort beschreiben kann. Vanille, Karamell, Bittermandel, dazu ein Hauch...
Selbst gemachtes Tomatensalz - Sommer im Glas August 15, 2025 Wenn wir an Sommer denken, dann denken wir an den Duft sonnengereifter Tomaten, frisches Basilikum und einfache Gerichte mit viel Geschmack. Genau das steckt in unserem selbstgemachten Tomatensalz. Es bringt...
Ingwer-Kurkuma-Sirup August 13, 2025 Es gibt Rezepte, die immer einen Platz in unserer Küche haben – und dieser Sirup gehört definitiv dazu. Ob pur mit Wasser, spritzig mit Mineralwasser, als feine Note im Tee...
Smoky Linsenaufstrich – mit Karotte August 11, 2025 Es gibt Rezepte, die entstehen ganz nebenbei, aber sofort einen festen Platz in unserer Küche finden. Diesen Aufstrich haben wir neulich in einer kleinen Mittagspause ausprobiert – plötzlich stand das...
Ungewöhnlich lecker: Rote-Bete-Creme mit Dattelboden August 11, 20252 Kommentaren Als Lori dieses Dessert zum ersten Mal für uns gemacht hat, wussten wir nicht so recht, was uns erwartet. Wir probierten – und waren völlig überrascht. Erst danach verriet sie...
Wir sind sprachlos: Bryan Adams bei Direkt vom Feld 🧡 August 11, 2025 06. August 2025 – ein Tag, den wir nie vergessen werden. Fast 30 Jahre nach meinem ersten Bryan-Adams-Konzert steht er plötzlich in unserer Manufaktur in Chemnitz. Wir verkosten Curry-Cashewkerne, Ananas-Minze-Salat...
Was ist fermentierter Urwaldpfeffer und was mache ich damit? August 11, 2025 Was ist fermentierter Urwaldpfeffer, wie schmeckt er und was mache ich damit? Genau diese Fragen beantwortet dir Richard in diesem Video: Was ist fermentierter Urwaldpfeffer? Anders als der Schwarze, Weiße oder...
Caprese mal anders: Mit Pesto & Tomatensalz August 07, 2025 Bei unserem Pasta-Genussabend ist dieser Salat immer ein kleines Aha-Erlebnis. Kein Wunder: Unsere Caprese im Weckglas ist einfach vorzubereiten, sieht hübsch aus und schmeckt nach Sommer pur. Verwendete Gewürze: Tomatensalz ...
Wir werden 9 - feier mit uns Geburtstag und tu Gutes! August 07, 2025 unser 9. Geburtstag steht vor der Tür – und wie feiert man den besser, als mit allen, die diesen Weg mitgegangen sind? Also mit dir. Am 23. August wird unsere...
Gewürze voller Aroma – Das solltest du über Anbau, Lagerung & Verwendung wissen August 04, 2025 Gewürze sind die Geheimzutaten, die unseren Gerichten Leben einhauchen. Doch wusstest du, dass ihr unvergleichlicher Geschmack in den kostbaren ätherischen Ölen verborgen liegt? Je mehr ätherische Öle sie enthalten, desto...
Energy Balls mit Tonkabohne und Kokoscreme Juli 31, 2025 Wenn der kleine Hunger kommt – am Nachmittag, nach dem Yoga oder unterwegs – dann liebe ich Snacks, die nicht nur Energie geben, sondern auch nach etwas Besonderem schmecken. Diese...
Warmer Linsensalat mit Roter Beete & Condimento Juli 31, 2025 Gerichte wie dieses begleiten mich durch stressige Wochen – wenn wenig Zeit bleibt, aber der Wunsch nach etwas Gutem auf dem Teller groß ist. Ich liebe die Kombination aus erdigen...