Journal

Grüner Spargelsalat mit Orange und Ziegenkäse

Achtung - ein Konkurrent für Sauce Hollandaise ist in Sicht! Unser Spargelsalat mit Orange und Ziegenkäse lässt den Thron des Spargelklassikers ordentlich wackeln. Die Kombination aus karamellisierter Zwiebel und frischer Orange wirst du lieben. Perfekt abegrundet wird der Salat durch frisch geriebene...

Schwarzkümmel-Kartoffeln mit Minz-Joghurt

Das schwarze Schaf der Gewürzwelt? Das ist Schwarzkümmel keineswegs, denn die kleinen schwarzen Samen haben es in sich. In der orientalischen Küche wird er vielseitig eingesetzt, nicht umsonst heißt es im Islam »Schwarzkümmel heilt jede Krankheit, außer den Tod« . Zusammen mit...

Lauwarmer Linsensalat mit Schwarzkümmel

Wer sagt das Salat immer kalt sein muss? Gerade im Sommer ist ein lauwarmer Salat der perfekte Kompromiss zwischen warm und kalt. Warmes Essen bringt dich nur noch mehr ins schwitzen und kalt hast du schon die letzten fünf Tage gegessen? Zeit...

Gewürz-Zubehör: Werkzeug der Feinschmecker

Ein Handwerker ist nur so gut wie sein Werkzeug. Das selbe gilt auch für Küchenzubehör. Kochst du nicht auch viel lieber mit Töpfen und Pfannen, in die nicht sofort alles hineinbrennt? Gutes Zubhehör in der Küche ist deshalb für alle Kochbegeisterten genauso...

Auf zu neuen Ufern: Wir ziehen um nach Chemnitz

Für uns heißt es auf zu neuen Ufern. DANKE an dich, dass du es uns möglich gemacht hast die Segel in Richtung Wachstum zu hissen. Seit Anfang Juni findest du Direkt vom Feld nun in Chemnitz auf dem Brühl.   Neue Adresse: Hermannstraße...

Indisches Porridge mit Bockshornklee

Dein Powerstart in den Tag! Porridge ist das perfekte Frühstück, denn es hält dich lange satt und steckt voller Ballaststoffe. Aufgekochte Haferflocken allein sorgen noch nicht für eine Geschmacksexplosion am frühen Morgen, deshalb braucht Porridge kleine Helfer aus der Gewürzwelt. Kurkuma, Zimt,...

Salz - Das weißes Gold und Licht für die Adern

Salz ist gar kein Gewürz - wusstest du das? Salz ist Leben. Ohne Pfeffer, Muskat und Chili zu essen schmeckt zwar nicht, aber du würdest überlebst. Ohne Salz ist das über einen längeren Zeitraum undenkbar.  Ohne Salz kein Leben. Die meisten Gewürze gibt man wegen...

Energie Retreat im Schwarzwald - 01.-06. September 2019

Lade deine Energiereserven auf! Das naturgegebene Wechselspiel von Schlafen und Wachen, Anspannung und Entspannung, Essen und Fasten, wird immer mehr verdrängt. In unseren einmaligen Energie-Retreats lernst du effektiv zu entspannen, deine Energie-Reserven aufzufüllen und deinen Geist wieder auszurichten auf deine großen Vorhaben...

Bohnen - Rosmarin Dip

Bohnen sind bunt! Die Hülsenfrucht gibt es in sogut jeder Farbe des Regenbogens. Schwarze Bohnen, rote Kidneybohnen oder grüne Bohnen. Doch heute widmen wir uns der »farblosen«, weißen Bohne. Die ist nämlich unschlagbar in der Kombi mit Rosmarin. Probiere unseren Bohnen-Rosmarin Dip...