Wir beziehen jedes Jahr die frischen Ernten unserer Bauern. Wir müssen somit die Menge für das ganze Jahr abschätzen. Da kann es passieren, dass die Nachfrage größer ist als wir erwartet haben. 

Wir lieben es frisch. Daher kaufen wir nie mehr als wir in einem Jahr benötigen. So kann es passieren, dass einzelne Gewürze zeitweise ausverkauft sind.

Wir warten dann auf die frische Ernte. Auf den Seiten des jeweiligen Gewürzes vermerken wir, wann das wieder der Fall sein wird.

Um zu erfahren, wann Gewürze wieder frisch auf Lager sind, nutze unsere Benachrichtigungs-Funktion auf den einzelnen Artikelseiten. Du erhältst dann eine Mail von uns, sobald das Gewürz wieder vorrätig ist.

Hej Teefreund! Leider sind wir gezwungen unseren geliebten Zistrosentee aus dem Sortiment zu nehmen. Der Grund war keine Beanstandung der Qualität oder Verträglichkeit, sondern dass unsere Sorte Cistus Incanus von der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) nicht länger als Lebensmittel zugelassen ist.

Gewürze haben kein wirkliches Verfallsdatum. Über die Zeit verlieren sie jedoch an Geschmackintensität. Daher empfehlen wir immer die Gewürze möglichst zügig aufzubrauchen. 

Ein früherer Geschmacksverlust oder andere Beeinträchtigungen können jedoch auch durch die falsche Lagerung in der heimischen Küche eintreten. Achte daher darauf, dass du deine Gewürze möglichst im Ganzen, geschützt vor Licht, Luft und Feuchtigkeit und bei nicht zu hohen Temperaturen aufbewahrst. 

Unbedingt! Verlass dich hierbei gern auf deine Sinne wie das Schmecken und Riechen vor dem Verzehr.

Der Gesetzgeber gibt uns vor, ein MHD aufzubringen. Die tatsächliche Haltbarkeit der Gewürze ist meist allerdings deutlich länger. Außerdem möchten wir dir natürlich auch transparent zeigen, dass du beim Kauf immer frische Ware bekommst. Das ist unser höchstes Credo – eben Direkt vom Feld.

Gewürze werden bei richtiger Lagerung, geschützt vor Licht, Luft und Feuchtigkeit, nicht schlecht. Sie verlieren nach und nach an Aroma.
Aber ungenießbar werden sie nahezu nie. Vor allem ganze Einzelgewürze, wie Pfeffer, Muskat, Saaten sind ohne Probleme mehrere Jahre genießbar.

Im Laufe der Zeit haben wir die Erfahrung gemacht, dass unsere Gewürzdosen nicht für alle Gewürze und Kund*innen gleich gut geeignet sind. Aromagläser lassen sich schlichtweg leichter öffnen. Gerade pulvrige Gewürze mit hohem Anteil an ätherischem Öl, wie z. B. Kurkuma oder Ingwer, neigen dazu, den Innendeckel der Gewürzdosen zuzusetzen. Dadurch ist er nur noch schwer zu öffnen. Außerdem sind unsere kleinen Aromagläser hervorragend für Reisen und kleinere Gewürzregale geeignet.