Ob morgens zum Wachwerden, nach einem langen Tag oder einfach zwischendurch – manchmal braucht man einen leckeren, wärmenden Kakao.
Was unseren Kakao so besonders macht
Die meisten Trinkkakaos im Supermarkt bestehen größtenteils aus Zucker und stark entöltem Pulver. Das löst sich zwar schnell, hat aber mit echtem Kakao-Geschmack oft wenig zu tun.
Unser Kakao ist anders
Er besteht zu 100 % aus reinen, unentölten Bio-Kakaobohnen und kommt direkt von Kleinbauern aus Indien.
Durch die schonende Verarbeitung bleibt das natürliche Kakaofett erhalten – das sorgt für ein intensives Aroma und eine cremige Textur, ganz ohne Zusätze. Weil er nicht entölt ist, braucht er etwas mehr Wärme und Zeit, um sich vollständig zu lösen.
Das ist kein Nachteil – im Gegenteil: genau das bringt den echten Geschmack der Bohne hervor.
Was ist der Unterschied zu Backkakao?
Eine berechtigte Frage – schließlich sehen beide erst einmal ähnlich aus. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung: Häufig wird der Kakao hierfür chemisch aufbereitet, damit er dunkler aussieht und milder schmeckt – dabei gehen jedoch viele natürliche Geschmacksstoffe verloren. Das Ergebnis ist ein feines, stark entöltes Pulver – gut löslich, aber ohne die wertvollen Inhaltsstoffe der Bohne.
So gelingt deine perfekte heiße Schokolade
Hier sind drei einfache Zubereitungsvarianten:
Zutaten:
- 200ml Milch oder Pflanzendrink
- 1 EL Trink-Kakao (oder mehr für noch intensiveren Geschmack und cremige Textur)
- 1 Prise Himalaya-Kristallsalz
- Süße, z.B.: Honig oder Ahornsirup
- Optional: Vietnamesischer Königszimt, Schwarzer Urwaldpfeffer, Ingwer
Variante 1 - Im Milchaufschäumer
- Milch zusammen mit Trink-Kakao & Gewürzen in den Aufschäumer geben.
- Aufheizen und aufschäumen lassen.
- Kurz umrühren und genießen.
Variante 2 - Im Topf verrührt
- Milch sanft erhitzen, nicht kochen.
- Kakao mit warmer Milch und einem Schneebesen verrühren.
- Nach Geschmack mit Ceylon-Zimt, Kardamom und ein bisschen Honig oder Ahornsirup verfeinern.
Variante 3 - Im Thermomix oder Hochleistungsmixer
- Milch + Kakao in den Mixer geben.
- Etwa 2–3 Minuten bei 70 °C mixen oder aufschäumen, bis der Kakao cremig ist.
- Gewürze und ein Süßungsmittel deiner Wahl hinzufügen und nochmals kurz mixen.
Tipp: Achte darauf, dass die Flüssigkeit nicht kocht (nicht über 42 Grad), damit die wertvollen Inhaltsstoffe nicht verloren gehen.
Kleine Auszeit im Alltag
Eine Tasse Kakao ist mehr als ein Getränk – sie ist ein Moment für dich.
Zum Durchatmen, Krafttanken, Abschalten.
Und manchmal auch, um ihn mit jemandem zu teilen.
Wenn du noch tiefer in die Welt des bewussten Genießens eintauchen möchtest, schau in unseren Blogartikel Kakao-Zeremonie für zuhause – eine Einladung, sich selbst etwas Gutes zu tun.
Lass es dir schmecken! ☕️
