Hier kommt eines der beliebtesten Getränke aus unseren Workshops. 🧡
Zitronenverbene kennen die meisten eher als Tee. Wir wollten daraus aber etwas machen, das frischer und sommerlicher ist. Also haben wir angefangen, mit einem Sirup zu experimentieren – leicht zitronig, erfrischend und perfekt für kalte Getränke. Inzwischen gehört er bei unseren Events fast schon fest dazu und es wird oft direkt als Erstes nach dem Rezept gefragt.
Zutaten (ergibt ca. 40 Eiswürfel)
- 1 Liter Wasser
- 400 g Zucker
- 1 gute Handvoll getrocknete Zitronenverbene (ca. 10 g)
- ca. 200 ml Zitronensaft (frisch gepresst oder Zitronen-Direktsaft)
Zubereitung
- Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen und leicht köcheln lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Herd ausschalten und die Zitronenverbene direkt in den heißen Sirup geben.
- Alles etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sich das Aroma entfaltet.
- Die Zitronenverbene anschließend abseihen und den Zitronensaft einrühren.
- Den Sirup vollständig abkühlen lassen.
- In Eiswürfelformen füllen und einfrieren. Fertig.
Am besten genießt du sie …
- mit einem Glas Sekt
- mit alkoholfreiem Sekt
- oder einfach mit kaltem Sprudelwasser
Je länger die Eiswürfel schmelzen, desto intensiver der Geschmack. Perfekt für warme Tage oder als besonderer Aperitif.
Feldie-Tipp: Wir lieben es das ganze noch mit einem Spritzer Condimento Bianco zu verfeiern.
Lass es dir schmecken! 🧡
