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Eine gute Pho steht und fällt mit ihrer Brühe. Sie entscheidet über Tiefe, Wärme und den Moment, in dem du beim ersten Löffel kurz innehältst. In unserer vegane Pho entsteht...

Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Paprika, Zwiebeln.
Alles aufs Blech, etwas Öl, Salz – und ab in den Ofen.Eigentlich einfach. Und trotzdem kennst du es vielleicht:
Es riecht gut, sieht gut aus – aber...

Reis war für mich lange einfach nur Beilage. Schnell gekocht, fertig. Bis ich angefangen habe, ihn direkt mit Gewürzen zuzubereiten. Seitdem hat sich das komplett verändert. Der Reis nimmt die...

Sternanis kennst du wahrscheinlich eher aus der Weihnachtsbäckerei oder aus süßen Gewürzmischungen.Genau deshalb fanden wir die Idee spannend, ihn ganz anders einzusetzen. Während die Süßkartoffelsuppe köchelt, zieht der Sternanis langsam...

Sternanis im Dressing? Klingt im ersten Moment vielleicht ungewohnt.Genau deshalb wollten wir es ausprobieren. Die feine, leicht süß-würzige Note von Sternanis bringt plötzlich eine ganz neue Richtung in einen einfachen...

Vielleicht hast du dich beim Lesen kurz gefragt: Warum nennen wir unser Rezept Chili-Honig, wenn Cayennepfeffer drin ist?Die Antwort ist einfach: Cayennepfeffer ist gar kein Pfeffer, sondern gehört botanisch zu...

Eine kulinarische Weltreise in den eigenen vier Wänden! Dieses Gericht ist das Ergebnis meiner Abenteuerlust in der Küche – eine Kombination aus frischem Gemüse, herzhaftem Reis und würzigen Aromen. Perfekt...

Wenn wir an Sommer denken, dann denken wir an den Duft sonnengereifter Tomaten, frisches Basilikum und einfache Gerichte mit viel Geschmack. Genau das steckt in unserem selbstgemachten Tomatensalz. Es bringt...

Es gibt Rezepte, die entstehen ganz nebenbei, aber sofort einen festen Platz in unserer Küche finden. Diesen Aufstrich haben wir neulich in einer kleinen Mittagspause ausprobiert – plötzlich stand das...

Bei unserem Pasta-Genussabend ist dieser Salat immer ein kleines Aha-Erlebnis. Kein Wunder: Unsere Caprese im Weckglas ist einfach vorzubereiten, sieht hübsch aus und schmeckt nach Sommer pur. Verwendete Gewürze: Tomatensalz ...

Gerichte wie dieses begleiten mich durch stressige Wochen – wenn wenig Zeit bleibt, aber der Wunsch nach etwas Gutem auf dem Teller groß ist. Ich liebe die Kombination aus erdigen...

Bei unserem Feldbesuch in Italien wollten wir eigentlich unseren Knoblauch-Anbau besser kennenlernen. Doch wie so oft bleibt’s nicht nur beim Zuschauen: Nach dem Rundgang durch die Felder wurden wir in...