Knuspriges Brot aus Nüssen, Samen und Gewürzen September 15, 20182 Kommentaren Dieses Rezept ist Teil der Kur von Dr. Friederike Feil und wurde mit einigen Gewürzen verfeinert. Selbst ein Brot zu backen? Das war für mich gefühlt mit jeder Menge Arbeit,...
Mojo Rojo - Scharfe kanarische Soße mit Paprika und Chili September 09, 2018 Ein Gastbeitrag von Patricia Pötzsch vom Foodblog uhiesig. Wer schon einmal auf den kanarischen Inseln Urlaub gemacht, wird sicherlich die Mojo Rojo probiert haben. Kein Restaurant mit traditioneller Küche verzichtet auf ihre...
So einfach machst du deinen eigenen Gewürzsenf! August 23, 20183 Kommentaren Auf der Bratwurst, im Kartoffelsalat und bei jeder Grillparty darf das gelbe Pendant zum roten Ketchup nicht fehlen - aromatischer Senf! Im Handel findest du Hunderte von verschiedenen Senfsorten. Doch leider...
Am Tisch mit Freunden - Ein mallorquinischer Abend im Sommer August 06, 2018 Die schönste Sache der Welt ist Essen! Und das machen wir am liebsten in Gesellschaft. Deshalb möchten wir euch zeigen, wie einfach es ist, seine besten Freunde und leckeres Essen...
Persischer Safranreis mit Essigbeeren Mai 09, 2018 Genieße den Geschmack des Orients! Hassan, unser Safranbauer, zeigte uns dieses Rezept und wie sollte es anders sein, waren wir sofort begeistert. Dieses einfache Gericht wird im persischen Raum sehr...
Cremige Spargel-Kokossuppe mit Safran Mai 09, 2018 geschrieben von Jan Noch bis vor wenigen Jahren konnte man mich mit Spargel jagen. Ich hatte absolut kein Verständnis dafür, wie sich meine Eltern auf diese weißen Stangen so freuen konnten....
Pizza mal anders: Mallorquinisches Coca-Brot April 19, 2018 Jedes Mal wenn wir unserem Paprikabauern Joan auf Mallorca besuchen, freuen wir uns auf dieses köstliche Coca Brot. Gemeinsam mit Joan backten wir in seiner Backstube die traditionelle mallorquinische Pizza....
Die 9 einfachen ✅ Do's & ⛔️ Dont's für deine optimale Verdauung Februar 24, 2018 Ein Gastbeitrag von Dr. Friederike Feil Jeder spricht davon, wie wichtig die Verdauung ist – aber was kannst du ganz konkret beachten? Wir geben dir 9 einfache Tipps, die dir das Essen...
Gewürzreise durch Indien 2018 - Reisetagebuch Februar 08, 20182 Kommentaren Auf gehts. Wir machen uns wieder einmal auf die Reise direkt aufs Feld. Diesmal gehts in die Ursprungsregion des Pfeffers - Wayanad in Indien. Hier besuchen wir die Kooperative mit...
Was du über guten Pfeffer wissen solltest November 16, 20172 Kommentaren Wer früher etwas auf sich hielt, der ließ „gepfefferte Speisen“ servieren, um seinen Reichtum zu verdeutlichen. „Eine pfeffern“ oder „da hingehen, wo der Pfeffer wächst“ – Redensarten wie diese zeugen...
Dattel-Brownies mit Ceylon-Zimt, Kardamom und Vanille November 06, 2017 Brownies gehören ganz klar zu den Klassikern amerikanischer Süßspeisen. Und kaum einer kann den weichen und himmlisch saftigen Kuchenstückchen widerstehen. Ein Traum aus Schokolade, der sofort auf der Zunge zergeht....
Cremige Pilzsuppe mit Majoran Oktober 30, 2017 Steinpilze, Maronen oder Birkenpilze haben gerade wieder Hochsaison. Bei einem schönen Waldspaziergang lohnt es sich daher, einfach ein kleines Körbchen mitzunehmen und nach Leckereien Ausschau zu halten. Wer nicht die Lust...