Blog

geschrieben von Jan Etwas Salz auf das Frühstücksei, etwas Zimt ins Müsli – ganz normal am Morgen, aber hast du auch schon mal darüber nachgedacht deinen Kaffee zu würzen? Klingt...

Chili geht immer. Bist Du auf der Suche nach einer neuen Variation dieses beliebten Gerichts? Dann probiere unbedingt dieses feurige Süßkartoffel-Chili. Lecker, schnell und leicht.  Du brauchst dafür keine exotischen Zutaten. Also...

Am besten schmecken die Apfelküchel natürlich wenn ihr eine Kugel Eis dazu serviert. Der Bierteig ist schnell zubereitet, und mit dem Grundrezept könnt ihr wirklich viele experimentieren auch deftige Zutaten...

geschrieben von Jan Ein Topping der besonderen Art! Dieses würzige Chutney verleiht deinem Essen den letzten Schliff und ist ein wahres Geschmacks-Highlight. Egal, ob in Bowls, Salaten, zu Fleisch oder...

Es kam leider vor, dass sich bei einigen Gewürzmühlen Basic der Edelstahlmantel gelöst hat. Wir arbeiten bereits daran, das Problem bei unserem Produzenten zu beheben. Die beschädigten Mühlen sind allerdings...

Hier kannst du das Webinar mit Olaf Schnelle zum Thema Die Kunst des Fermentierens ansehen.   Inhalte dieses Webinars Der gelernte Gärtner Olaf Schnelle ist ein absoluter Experte, wenn es um...

Ganz bestimmt hast du als Kind auch Milchreis mit Zucker und Zimt geliebt. Je älter wir werden, desto bewusster wählen wir auch unsere Lebensmittel aus. Stimmt's? Der indische Milchreis kommt...

geschrieben von Jan Kakao und Zimt – Woran denkst du? Wahrscheinlich nicht direkt an ein Chili. Dabei sind diese Zutaten in der westasiatischen Küche gar nicht so ungewöhnlich! Insbesondere in...

geschrieben von Jan Zitronige Frische, knusprig angebratene Gnocchis und der Duft von Sommer und Meer – na, läuft dir genauso wie mir schon das Wasser im Mund zusammen?  Diese herrliche...

geschrieben von Jan Manchmal sind es die ganz einfachen Gerichte, die herausstechen – so auch die Schwarzen Urwaldpfeffer-Frischkäsebällchen. Mit lediglich 4 Zutaten zauberst du dir im Handumdrehen einen leckeren Aufstrich,...

geschrieben von Markus Sämmer Nach einem erfolgreichen Angelausflug gibt es nichts Schöneres als den fangfrischen Fisch direkt auf dem Grill zuzubereiten. Durch das Midsommar-Gewürz erhält der Fisch eine einzigartige würzige Frische, die...

geschrieben von Markus Sämmer Herrlich cremiges Risotto und knusprig gebratener Hecht – selten harmonieren zwei Komponenten so gut miteinander wie hier. Und bei wem die Brennnessel eher Erinnerungen an schmerzhafte Begegnungen hervorruft, wird das Gewächs...