Blog

Hast du schon mal Apfel mit Paprika probiert? Oder Banane mit frisch gemahlenem Pfeffer? Klingt ungewöhnlich – schmeckt aber richtig gut. In unseren Workshops ermutigen wir immer wieder: Raus aus...

geschrieben von Jan Veganes Mett stand ehrlich gesagt lange nicht ganz oben auf meiner Liste. Bis ich angefangen hab, selbst mit Gewürzen und Zutaten zu experimentieren. Und siehe da: Mit...

geschrieben von Jan Wildfleisch ist für mich etwas sehr Besonderes und wird deshalb nur zu festlichen Anlässen serviert. Am besten wird der Geschmack des Fleischs mit unserem Miriquidi-Rub unterstützt. Die...

Ho, ho, ho! Weihnachten steht vor der Tür! Das Fest der Überraschungen rückt näher, und ich kann förmlich den Duft von frisch gebackenen Plätzchen und festlichem Essen riechen. Der Weihnachtsbaum...

Chili geht immer. Bist Du auf der Suche nach einer neuen Variation dieses beliebten Gerichts? Dann probiere unbedingt dieses feurige Süßkartoffel-Chili. Lecker, schnell und leicht.  Du brauchst dafür keine exotischen Zutaten. Also...

geschrieben von Jan Kakao und Zimt – Woran denkst du? Wahrscheinlich nicht direkt an ein Chili. Dabei sind diese Zutaten in der westasiatischen Küche gar nicht so ungewöhnlich! Insbesondere in...

geschrieben von Jan Ein Gulasch ganz ohne Fleisch? Oh ja! - Die Jackfruit macht es möglich. Durch ihre faserige Struktur erinnert sie sehr an zart gekochtes Fleisch. Und mit den...

geschrieben von Antje Tandler Sobrassada, die traditionelle Streichwurst mit ihrer leuchtend orange-roten Farbe, ist auf Mallorca in aller Munde. Seit Generationen werden Familienrezepte weitergegeben. Noch im letzten Jahrhundert hat hier...

Gulasch ist ein Klassiker der deutschen Hausmannskost. Dabei gibt es unzählig verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten, die davon abhängig sind, ob Schwein, Lamm oder Rind verwendet wird. Für unser Gulasch haben wir uns...

Wir nehmen dich mit auf die kulinarische Reise nach Israel. Hamshuka ist ein traditionelles israelisches Gericht, das cremigen Hummus mit einer würzig kräftigen Hackfleischsoße kombiniert. Das es auch ganz ohne...

So simpel und doch so lecker! Gefüllte Paprikaschoten sind ein super leckeres und einfaches Gericht für die ganze Familie oder zum Teilen mit Freunden. Die herzhafte, würzige Füllung wird dabei...

geschrieben von Sinja "Tofu schmeckt doch nach gar nicht!" - Wie oft hab ich diesen Spruch schon gehört – und er stimmt! Denn Tofu ist in etwa wie eine weiße...