Schwarzkümmel-Kartoffeln mit Minz-Joghurt Juni 11, 2022 Das schwarze Schaf der Gewürzwelt? Das ist Schwarzkümmel keineswegs, denn die kleinen schwarzen Samen haben es in sich. In der orientalischen Küche wird er vielseitig eingesetzt, nicht umsonst heißt es...
Griechischer Bauernsalat mit Berg-Oregano und Feta Juni 08, 2022 geschrieben von Jan Nach einem deftigen, schweren Mittagessen würde ich mich oftmals am liebsten zu einem Nickerchen hinlegen. Ein großer Salat zum Mittagessen ist daher für mich immer eine willkommene Abwechslung....
Original Falafel mit Kreuzkümmel Mai 30, 2022 geschrieben von Mine Außen knusprig, innen weich und saftig. Genau das macht für mich einen guten Falafel aus. Ich wollte schon immer diesen beliebten Streetfood selbst herstellen. Vor einiger Zeit...
Rote Beete Hummus Mai 10, 2022 Wir lieben Hummus in jeglicher Variation! Mit Rote Beete Robuschka schmeckt er nicht nur himmlisch, sondern ist auch ein echter Hingucker. Der leuchtend pinke Aufstrich wird dich und deine Gäste...
Cremiges Pilz-Risotto mit Thymian und geräucherten Pfeffer Mai 06, 2022 Gerade im Herbst, wenn es kühler draußen wird, freut man sich über ein wärmendes Essen. Das traditionelle italienische Gericht in einer herbstlichen Variation passt daher super zur Jahreszeit. Es wärmt...
Pesto Baukasten - mit 5 Zutaten zum perfekten Pesto April 25, 20222 Kommentaren Bau dir deine eigene Nährstoffbome! Wie das geht? Na, ganz einfach, indem du dir ein leckeres Pesto mixt. Das sind aromatische Kräuterpasten und eine der einfachsten Möglichkeiten, dich mit guten Nährstoffen und Mineralien...
Cremiges Kartoffel-Apfel-Gratin mit Majoran & Muskatnuss April 13, 2022 Schicht für Schicht reihen sich die hauchdünnen Kartoffelscheiben aneinander, durchsetzt von knackigen Apfelspalten und frischem Lauch, ummantelt von einer herrlich cremigen Soße. Frisch aus dem Ofen verteilt sich bereits der verheißungsvolle Duft...
So einfach machst du Pinken Eierlikör mit Rote Beete Pulver März 30, 20221 Kommentar Passend zu Ostern färben wir nicht nur Eier sondern auch Eierlikör bunt. Mit unserer Roten Beete Robuschka verleihst du dem selbstgemachten Eierlikör eine schöne pinke Farbe und eine außergewöhnliche, fruchtige Note....
Laugen-Kräuterknödel mit cremigen Pilzragout März 15, 2022 Aus alt mach neu! Servietten-Knödel eignen sich hervorragend um altem, trockenen Brot wieder neues Leben einzuhauchen. Laugengebäck verleiht den Knödel dabei ein besonders würziges Aroma. Zusammen mit ein paar einfachen...
Selbstgemachtes Lebkuchengewürz Januar 06, 2022 Nichts erinnert uns so sehr an Weihnachten als die Gerüche von frischen Plätzchen und Lebkuchen. Doch so wirklich intensiv und frisch riechen die fertigen Gewürzmischungen aus dem Supermarkt oft nicht....
Karamellisierte Ingwer-Tomaten aus dem Ofen Dezember 22, 2021 Richard hat aus seinem Urlaub auf Mallorca mal wieder ein super leckeres Rezept mitgebracht. So einfach und doch so schmackhaft – denn ein gutes Essen braucht oft nicht mehr als...
Sous Vide gegarter Wildschweinrücken mit Miriquidi-Rub in Orangensoße und geschmorten Rotwein-Zwiebeln Dezember 22, 2021 Zu Hause essen wie in deinem Lieblingsrestaurant: Mit Hilfe der Sous Vide Garmethode ist das leichter als du vielleicht denkst. Durch das schonende Garen bei niedriger Temperatur gelingen dir vor...