Midsommar Garnelen-Salat

Verwendete Gewürze:

• 1 EL Midsommar
• Himalaya-Kristallsalz 

Zutaten:

• 300 g Garnelen (TK oder frisch)
• 250 g Kirschtomaten
• 300 g Feldsalat
• 1 Avocado
• 4 EL Öl
• 1 Zitrone (Saft)

Zubereitung:

1. Garnelen ggf. über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
2. Das Gemüse kleinschneiden und in eine große Schüssel geben.
3. Die Midsommar Gewürzmischung im Mörser oder Gewürzschneider mahlen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen von allen Seiten kurz scharf anbraten. Mit Midsommar und Himalaya-Kristallsalz würzen und direkt von der Herdplatte nehmen. 
4. Die Garnelen zusammen mit dem Öl aus der Pfanne zum Gemüse geben, mit frischem Zitronensaft beträufeln und gut miteinander vermengen. Dazu passt hervorragend frisches Brot.