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Beim gemeinsamen Essen gehen wurde uns ein Salat kredenzt, der bei allen sofort große Begeisterung ausgelöst hat. Für uns stand fest: Eine eigene Version muss her. Die Kombination aus Früchten...

geschrieben von Jan Zitronige Frische, knusprig angebratene Gnocchis und der Duft von Sommer und Meer – na, läuft dir genauso wie mir schon das Wasser im Mund zusammen?  Diese herrliche...

geschrieben von Markus Sämmer Nach einem erfolgreichen Angelausflug gibt es nichts Schöneres als den fangfrischen Fisch direkt auf dem Grill zuzubereiten. Durch das Midsommar-Gewürz erhält der Fisch eine einzigartige würzige Frische, die...

geschrieben von Markus Sämmer Herrlich cremiges Risotto und knusprig gebratener Hecht – selten harmonieren zwei Komponenten so gut miteinander wie hier. Und bei wem die Brennnessel eher Erinnerungen an schmerzhafte Begegnungen hervorruft, wird das Gewächs...

geschrieben von Jan „Für mich bitte kein Fleisch.“ – wie oft hab ich bei diesen Worten in vollkommen überforderte Gesichter geblickt. „Aber was sollen wir dir denn dann auf den...

Verwendete Gewürze: 1 EL Midsommar Himalaya-Kristallsalz  Zutaten: 300 g Garnelen (TK oder frisch) 250 g Kirschtomaten 300 g Feldsalat 1 Avocado 4 EL Öl 1 Zitrone (Saft) Zubereitung: Garnelen ggf....

geschrieben von Jan Wenn ich einen kleinen flachen Teller mit der Midsommar Vinaigrette zusammen mit etwas frischem Baguette als amuse-gueule auf den Tisch stelle, fühle ich mich immer wie in...

geschrieben von Jan Jedes Mal, wenn der Duft von frisch zubereitetem Fisch durch meine Küche strömt, werden bei mir sofort Erinnerungen von Urlauben am Meer geweckt. Knuspriger Backfisch oder klassisches...