Hol dir den Geschmack Indiens auf den Teller! Nahezu jede Familie in Indien hat ihr eigenes Curry-Rezept. Dieses Rezept wird dort über Generationen hinweg vererbt. Curry ist unheimlich universell und kann mit so gut wie jedem Gemüse zubereitet werden, wer möchte kann natürlich auch Fleisch wie z. B. Lamm hinzufügen. Unser Indian Masala verleiht deinem Curry dabei einen unverwechselbaren Geschmack und durch Kurkuma leuchtet dein Teller heller als jeder Stern. Als Beilage zu deinem neuen Lieblingsessen empfehlen wir Reis oder frisches Brot.
Im Video 🎥 kannst du live dabei sein, wenn wir unser Indisches Gemüsecurry mit Indian Masala zubereiten.
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Verwendete Gewürze:
- 1 EL Italienischer Knoblauch
- 1 EL Ingwer (alternativ: 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer)
- 2 EL Indian Masala
- 1 EL Kurkuma
- Baskischer Chili oder Cayennepfeffer
Zutaten für 2 Personen
- 600 g Gemüse nach Wahl (z.B. Möhren, Kürbis, Brokkoli, Rote Beete, Paprika, Kartoffel, Kichererbsen, etc.)
- 2 EL Kokosöl
- 400 ml Kokosmilch
- 3 EL Tomatenmark
- 4 EL Sojasoße
- 1 Zwiebel
Zubereitung
- Das Gemüse waschen und kleinschneiden. Indian Masala frisch mahlen und im vorgeheizten Topf ohne Öl kurz anrösten.
- Kokosöl, Zwiebel, Kurkuma und Ingwer dazugeben und kräftig anschwitzen. Mit Sojasoße ablöschen und das Tomatenmark unterrühren.
- Nun das Gemüse hinzugeben und kurz anbraten. Anschließend etwas Wasser und den italienischen Knoblauch zugeben und bissfest garen.
- Kurz vor dem Ende Kokosmilch unterrühren, mit Himalaya-Kristallsalz, schwarzem Urwaldpfeffer und Baskischem Chili abschmecken.
- Mit Reis oder frischem Brot genießen.
Guten Appetit! :)
