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Bio Schwarzer Urwaldpfeffer - Direkt vom Feld
Erzeugerpaar unseres Schwarzen Urwaldpfeffers der Kooperative Organic Wayanad | Biogewürze Direkt vom Feld
Direkt vom Feld | Bio-Gewürze, Video Pfeffer im Urwald Video abspielen
Frische grüne Pfefferbeeren in den Händen der Erzeuger | Biogewürze Direkt vom Feld
Pfeffer ist eine Rankpflanze. Deshalb geht&
Unser Gründer Richard und das Erzeugerpaar unseres Schwarzen Urwaldpfeffers der Kooperative Organic Wayanad | Biogewürze Direkt vom Feld
Bio Schwarzer Urwaldpfefferkörner in einer Hand- Direkt vom Feld
Schwarzer Urwaldpfeffer in Keramikmühle Bio und fair aus Wayanad Indien

Direkt vom Feld

Schwarzer Urwaldpfeffer

Der fruchtigste Begleiter für deinen Alltag

fruchtiges Aroma & angenehme Schärfe

ursprüngliche Sorten aus Mischkulturen

ganze Körner für vollen Geschmack

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Regulärer Preis
8,90 €
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89,00 €  pro  kg
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    Bio Schwarzer Urwaldpfeffer - Direkt vom Feld Erzeugerpaar unseres Schwarzen Urwaldpfeffers der Kooperative Organic Wayanad | Biogewürze Direkt vom Feld Direkt vom Feld | Bio-Gewürze, Video Pfeffer im Urwald Frische grüne Pfefferbeeren in den Händen der Erzeuger | Biogewürze Direkt vom Feld Pfeffer ist eine Rankpflanze. Deshalb geht& Unser Gründer Richard und das Erzeugerpaar unseres Schwarzen Urwaldpfeffers der Kooperative Organic Wayanad | Biogewürze Direkt vom Feld Bio Schwarzer Urwaldpfefferkörner in einer Hand- Direkt vom Feld Schwarzer Urwaldpfeffer in Keramikmühle Bio und fair aus Wayanad Indien

    Beschreibung

    Herkunft

    Unser Schwarzer Urwaldpfeffer stammt aus der Wayanad-Bergregion im Süd-Westen Indiens. In Wayanad liegt der Ursprung des Pfeffers. Die Kleinbauern der Kooperative Organic Wayanad aus Pulpally bauen dort ausschließlich alte ursprüngliche Pfeffersorten an, die nicht auf Ertrag gezüchtet oder gekreuzt wurden.

    Pfeffer, Kurkuma und andere Gewürze werden hier in Mischkulturen zusammen mit Kaffee, Kakao, Bananenstauden und anderen Pflanzen angebaut. Geerntet wird von Hand, anschließend werden die Pfefferbeeren sonnengetrocknet. 

    Gehe auf Geschmacksreise

    Direkt vom Feld Landkarte Distrikt Wayanad Indien

    Aroma und Verwendung

    Das Aroma unseres Schwarzen Urwaldpfeffers ist außergewöhnlich fruchtig und intensiv. Trotzdem besitzt er eine gute Schärfe. Durch die saubere Verarbeitung muss der Urwaldpfeffer nicht dampf-sterilisiert werden. Er behält dadurch den hohen Anteil ätherischer Öle und sein besonders fruchtiges Aroma.

    Der Piperingehalt unseres Urwaldpfeffers liegt bei 5,7%.

    Was macht unseren schwarzen Urwaldpfeffer besonders? 

    Durch den Anbau in Mischkulturen entsteht ein einmalig fruchtiges Aroma. Die Pflanzen geben sich über den Boden gegenseitig Nährstoffe weiter, die für den außergewöhnlichen Geschmack verantwortlich sind. Außerdem gehört der Schwarze Urwaldpfeffer zu den ältesten und ursprünglichsten Pfeffersorten. Die Sorte wurde nicht gekreuzt oder auf Ertrag gezüchtet, schmeckt unglaublich intensiv und ist nicht mit herkömmlichem Pfeffer zu vergleichen.

    Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten: 

    Pfeffer gehört zu den absoluten Klassikern des Gewürzregals und ist in nahezu jeder Küche zu finden. Gerade bei Gewürzen, die man tagtäglich verwendet, empfehlen wir auf gute Qualität zu achten. Du wirst begeistert sein, was guter Pfeffer für einen Unterschied beim Kochen macht. Probiere unseren Schwarzen Urwaldpfeffer auch in außergewöhnlichen Kombinationen: 

    1. Hirse-Kokos-Frühstück mit Schwarzem Urwaldpfeffer 

    2. Getränke wie Goldene Milch und Chai-Tee mit Schwarzem Urwaldpfeffer

    3. Rote-Beete-Kugeln oder Schokokugeln mit Schwarzem Urwaldpfeffer 

    4. Frisches Obst wie Mango, Himbeeren oder Ananas, mit Schwarzem Urwaldpfeffer 

    5. Smoothies, Porridge oder Obstsalat mit Schwarzem Urwaldpfeffer 

    Bei der Verwendung zu beachten:

    Wir empfehlen Pfeffer immer im Ganzen zu kaufen und frisch zu mahlen. Dafür eignet sich eine Gewürzmühle oder ein Mörser. Dadurch, dass das Pfefferkorn erst kurz vor dem Verzehr aufgebrochen wird, entfalten sich viel mehr ätherische Öle und es entsteht ein unverwechselbares Aroma, das nicht mit bereits gemahlenem Pfeffer zu vergleichen ist.

    Häufig gestellte Fragen

    Was ist der Unterschied zwischen Schwarzem und Weißem Pfeffer?

    Dieser Frage sind wir ganz genau nachgegangen und geben dir in unserem Format Gewürzkompass eine ausführliche Antwort darauf:

    Hier geht´s zur Antwort!

    Habt ihr auch Bunten Pfeffer?

    Die Antwort lautet: Jaein. Als vorgefertigte Gewürzmischung bieten wir derzeit keinen bunten Pfeffer in unserem Sortiment an. Aber das bedeutet nicht, dass du nicht trotzdem in den Genuss eines bunten Pfeffer-Mixes kommen kannst! Du hast die Möglichkeit, deinen eigenen Pfeffer-Mix ganz einfach selbst zusammenzustellen. Wir empfehlen dir eine Mischung aus: Urwaldpfeffer TGSEB, Weißer Urwaldpfeffer und Geräucherter Urwaldpfeffer. Mit diesen vielfältigen Aromen kannst du experimentieren und deinen ganz persönlichen Geschmack kreieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

    Leckere Rezepte mit Schwarzer Urwaldpfeffer

    Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Schwarzer Urwaldpfeffer in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!

    Jetzt Rezepte entdecken!

    Customer Reviews

    Based on 196 reviews
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    Gabriele V. (Fürth, DE)
    Bester Pfeffer

    Alleine der Duft ist schon der Knaller! Ich hatte noch nie so einen hervorragenden Pfeffer

    ...und der Geschmack hängt dem Duft in Nichts nach! Vielen Dank für deine 5 Sterne, liebe Gabriele :)

    U
    Ulrike (Waltrop, DE)
    schwarzer Urwaldpfeffer

    Der schwarze Urwaldpfeffer hat einen intensiven Geschmack und duftet sehr aromatisch.

    Genauso soll es auch sein, liebe Ulrike! :)

    I
    Inken B. (Wittingen, DE)
    So toll

    Dieser Pfeffer ist so, wie man sich Pfeffer vorstellt. Er riecht einfach richtig toll, selbst in ungemahlenem Zustand. Herrlich :-)

    Das freut uns wirklich sehr zu hören, liebe Inken! :)

    Direkt vom Feld auf deinen Teller

    Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Schwarzer Urwaldpfeffer und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.

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