Zimtiger Apfelstrudel

Zimtiger Apfelstrudel

Ein Stück ofenwarmer Apfelstrudel fühlt sich doch einfach an wie eine warme Umarmung. Gerade in der kalten Jahreszeit ist der süße Strudel mit Zimt und Vanille einfach traumhaft. Als Dessert oder wenn sich Gäste zum Nachmittagsbesuch anmelden gibt es kaum etwas besseres.  Zum absoluten Highlight wird der Apfelstrudel wenn du ihn statt mit Puderzucker, mit rote Beete Pulver bestäubst. Nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich einfach unheimlich gut! 

Zutaten

  • 200 g Weizenmehl 
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 90 ml Wasser
  • 1 Ei
  • 50 g gehackte Mandeln
  • 50g Rosinen
  • 35 g Butter
  • 500 g Äpfel
  • 50 g Rohrohrzucker
  • 2 EL Ceylon-Zimt 
  • 1 Prise Himalaya-Salz
Optional:

Zubereitung

  1. Die Zutaten für den Teig in eine große Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Anschließend den Teig circa 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Die Äpfel waschen, schälen und entkernen. Anschließend in feine Scheiben schneiden. 
  4. Zusammen mit dem Saft einer Zitrone in eine große Schüssel geben, Rohrohrzucker, Ceylon-Zimt sowie gehackte Mandeln und Rosinen hinzufügen (Optional: das Mark einer Vanilleschote)
  5. Ein Küchentuch auslegen und mit Mehl bestreuen, anschließend den Teig darauf ausrollen bis man das Küchentuch durchsehen kann.
  6. Die Füllung großzügig auf dem Teig verteilen, an Rändern jeweils circa 5cm Platz lassen. Anschließend die Ränder auf den Teig umklappen und mit Hilfe des Küchentuches vorsichtig einrollen. 
  7. Die Oberseite des Teiges mit etwas geschmolzener Butter bestreichen und auf einem Blech in den vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft geben. 
  8. Nach circa 30 Minuten den Strudel aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Strudel optional mit Rote Beete Robuschka Pulver bestäuben.

        Hinterlassen Sie einen Kommentar

        Bitte beachten Sie, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen


        Gewürze aus diesem Beitrag

        Das könnte dir auch gefallen Alle anzeigen

        Paprika-Frischkäse-Creme mit Thymian und Honig
        Paprika-Frischkäse-Creme mit Thymian und Honig

        Die Regale der Supermärkte sind regelrecht vollgestopft mit den verschiedensten Frischkäsevariationen. Doch wusstest du, dass du dir einen leckeren Frischkäse Dip ganz einfach selbst...

        Heißes Eisen - Fruchtige Purpur Latte mit Roter Beete
        Heißes Eisen - Fruchtige Purpur Latte mit Roter Beete

        Was stellt man eigentlich mit Rote Beete Pulver an? Nun wir hätten da einen Vorschlag für dich! Als fruchtige Alternative zum Kurkuma-Latte, auch bekannt...

        Mediterraner Ofengemüse-Salat mit Feta
        Mediterraner Ofengemüse-Salat mit Feta

        Ofengemüse mal anders! Hast du schon mal im Ofen gebackenes Gemüse als Salat probiert? Falls nicht, solltest du das unbedingt tun. Mit einem leckeren...