Bestelle seit Jahre bei DVF, Paprika de Corti ist mein Favorit und auch der baskische Chili und nun reit sich auch Paprika Bola de Murcia ein. Tolles Gewürz immer wieder würde ich es bestellen.
Muskatblüte
Zart-blumiges Muskataroma für Suppen & Soßen
zart-blumiges Aroma mit einer Note Pfeffer und Zimt
ideal für feine Saucen, Suppen und Fischgerichte
von Hand entfernt und schonend getrocknet
- Regulärer Preis
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7,90 € - Regulärer Preis
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- Verkaufspreis
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7,90 € - Stückpreis
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395,00 € pro kg
inkl. MwSt.
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Beispiel:
Lieferung in die Schweiz
Bei Lieferungen direkt an eine Schweizer Lieferadresse wird keine deutsche Mehrwertsteuer berechnet.
Bitte beachten Sie jedoch, dass beim Versand in die Schweiz ein erhöhter administrativer Aufwand entsteht – zum Beispiel durch Zolldokumente, Exportanmeldungen und spezielle Versandprozesse.
Um diese zusätzlichen Kosten abzudecken, bleiben die Endpreise für Lieferungen in die Schweiz in etwa auf dem Niveau der Preise inklusive deutscher Mehrwertsteuer. Die Preisgestaltung ist dadurch fair und transparent, ohne dass für Sie zusätzliche Gebühren anfallen.
Lieferung an Grenzpakete & Mehrwertsteuerrückerstattung
Viele Kundinnen und Kunden aus der Schweiz nutzen deutsche Lieferadressen wie Grenzpaketdienste oder Paketshops nahe der Grenze. In diesem Fall handelt es sich steuerlich um eine reguläre Lieferung innerhalb Deutschlands. Das bedeutet:
- Es wird immer die deutsche Mehrwertsteuer berechnet – unabhängig von der Rechnungsadresse.
- Auch wenn Sie die Ware anschließend selbst in die Schweiz ausführen (Selbstausfuhr), können wir keine Mehrwertsteuerrückerstattung anbieten.
Der Grund:
Für eine Rückerstattung müssten wir umfangreiche Exportnachweise prüfen, Dokumente erfassen und die Originalrechnung aufwändig buchhalterisch korrigieren. Dieser Verwaltungsaufwand steht in keinem Verhältnis, weshalb wir keine steuerfreien Exporte und keine MwSt.-Erstattung bei Selbst-Ausfuhr durchführen.
Lieferfristen
Soweit in der Artikelbeschreibung keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware in Deutschland innerhalb von 2 - 5 Tagen. Bei Zahlung per Vorkasse beginnt die Lieferfrist nach Zahlungseingang. Beachte bitte, dass an Sonn- und Feiertagen keine Zustellung erfolgt.
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Beschreibung
Herkunft
Unsere Muskatblüte stammt aus dem Herzen Sri Lankas. Dort wird sie von verschiedenen Kleinbauern, die zur Kooperative PODIE gehören, ohne Verwendung von Pestiziden oder künstlichen Düngern angebaut. Die Kooperative kauft die Erzeugnisse verschiedener Firmengruppen der Insel zu fairen Preisen auf, verarbeitet sie weiter und vermarktet sie anschließend. Außerdem werden von PODIE regelmäßig Schulungen und Weiterbildungen zur Verbesserung der Anbautechnik für die Farmer organisiert.
Die Muskatblüte, auch als Macis bekannt, wächst am selben Baum wie unsere Muskatnuss und stammt aus derselben Frucht. Die Muskatnuss ist der Samen, die Muskatblüte der zarte, netzartige Samenmantel, der ihn umhüllt. Getrennt geerntet und verarbeitet, schmecken beide Gewürze deutlich unterschiedlich. Bei uns bekommst du sie darum auch als zwei eigene Produkte: die Muskatblüte hier, die Muskatnuss separat in unserem Shop.
Ernte und Verarbeitung
Der Muskat wird im sogenannten ‚kandyan home garden concept‘ in Sri Lanka angebaut. Dort wachsen verschiedene mehrjährige Pflanzen wie Pfeffer, Vanille, Nelken, Kaffee und Kakao, zusammen. Die Pflanzen ergänzen sich perfekt und entwickeln durch den Anbau in Mischkulturen ein besonderes Aroma.
Nach der Ernte werden die Früchte des Muskatbaums geöffnet, um die Muskatnuss und die Muskatblüte freizulegen. Die Muskatnuss wird vom Fruchtfleisch getrennt, die Muskatblüte wird vorsichtig von der Nuss entfernt, getrocknet und hat eine zarte, netzartige Struktur. Beide Gewürze durchlaufen eine sorgfältige Trocknungs- und Reifephase, um ihr volles Aroma zu entfalten.
Aroma und Verwendung
Die Muskatblüte hat ein feineres, blumigeres Aroma mit einem Hauch von Pfeffer und Zimt und ist milder als die Muskatnuss. Sie eignet sich bevorzugt für feine Saucen, Suppen und Fischgerichte. Ihr subtileres Profil passt gut zu Gerichten, in denen ein dezenter Gewürzkick gefragt ist.
Was macht unsere Muskatblüte besonders?
Unsere Muskatblüte kommt direkt von der Kooperative PODIE aus Sri Lanka. Nach der Ernte wird sie von Hand behutsam von der Nuss gelöst und schonend getrocknet. So bleibt ihr intensives Aroma erhalten, bis es beim Kochen ans Essen abgegeben wird.
Unsere liebsten Rezepte mit Muskatblüte:
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Für eine cremige Kürbissuppe mit Ingwer
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In unserem indischen Kartoffel-Auberginen-Curry
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Für eine zitronige Sommer-Sahnesoße
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In unserer hausgemachten BBQ-Gewürzmischung
Häufige Fragen
Wie verwende ich die Muskatblüte?
Du kannst die Muskatblüte sowohl im Ganzen als auch gemahlen verwenden. Füge die ganze Blüte oder einzelne Fäden deinem Essen hinzu und entferne sie vor dem Servieren, ähnlich wie Lorbeerblätter. Alternativ kannst du die Muskatblüte in einem Mörser oder einer elektrischen Kaffee- und Gewürzmühle auf die gewünschte Größe mahlen und damit deine Gerichte würzen. Beginne am besten mit einer kleinen Menge und taste dich langsam an den gewünschten Geschmack heran.
Leckere Rezepte mit Muskatblüte
Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Muskatblüte in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!
Direkt vom Feld auf deinen Teller
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Muskatblüte und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.