geschrieben von Jan
Kräuterbutter erinnert mich immer an die Grillabende meiner Kindheit. Und ganz ehrlich: Ein Baguette mit Kräuterbutter darf da auf dem Teller einfach nicht fehlen. Dabei musst du aber nicht gleich ins Kühlregal greifen. Eine eigene Kräuterbutter ist super einfach und schnell zubereitet, ganz ohne Zusatzstoffe. Dafür brauchst du nicht einmal frische Kräuter – ja, ich war genau so überrascht wie du!😅 In unseren getrockneten Kräutern schlummert unglaublich viel Power und Aroma. Für den vollen Geschmack lässt du die Kräuterbutter am besten über Nacht durchziehen. Also Grill an und ran an die Butter!
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten + Kühlzeit
Verwendete Gewürze:
- 1 EL Thymian
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Basilikum
- 1 EL Majoran
- 1 EL Italienischen Knoblauch
- 3 TL Himalaya-Salz-Pyramiden
Zutaten:
- 200 g Butter
- 2 TL Zitronensaft
Mein Tipp: Für eine vegane Variante einfach die Butter durch eine Butter-Alternative austauschen.
Zubereitung:
- Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen.
- Anschließend die Butter in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen.
- Alles miteinander vermengen, in ein verschließbares Gefäß füllen und im Kühlschrank kaltstellen.
Mein Tipp: Die Kräuterbutter lässt sich gut portionsweise einfrieren. So hast du immer etwas auf Vorrat, wenn du sie brauchst.
Am besten auf einem frischen Baguette genießen 😌
