Wer sagt, dass Salat immer kalt sein muss? Gerade im Sommer ist ein lauwarmer Salat der perfekte Kompromiss zwischen warm und kalt. Warmes Essen bringt dich nur noch mehr ins Schwitzen und kalt hast du schon die letzten fünf Tage gegessen? Zeit für Abwechslung. Hier kommt unser lauwarmer Linsensalat als kulinarische Geheimwaffe des Sommers ins Spiel. Geheimtipp: Er bringt dir sicher auch Pluspunkte als Mitbringsel bei der nächsten Grillparty ein.
Verwendete Gewürze:
Zutaten:
- 250 g rote Linsen
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Feta-Käse
- 1 Gurke
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Paprikaschote
- 1 Bund Petersilie
- 4 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
- Die Linsen kochen bis sie gar sind und auskühlen lassen bis sie lauwarm sind.
- Zwiebel, Gurke, Paprika und Feta würfeln und den lauwarmen Linsen beimischen. Cherrytomaten halbieren, die Petersilie hacken und beides ebenfalls zum Salat geben.
- Zitronensaft, Olivenöl, Himalaya-Kristallsalz und Schwarzen Urwaldpfeffer zu einem Dressing zusammenrühren und über den Salat geben.
- Als letzen Schritt den Kreuzkümmel im Mörser oder der Mühle mahlen und zusammen mit den Schwarzkümmel Samen hinzugeben. Kräftig durchmischen und fertig ist dein perfektes Sommeressen.
Tipp: Wer möchte kann den Salat noch mit Limettenspalten garnieren. Etwas Limettensaft verleiht dem Salt eine super frische.
