Wärmende Eintöpfe gehören eindeutig zu den Highlights der kalten Jahreszeit! Unser deftiger Linseneintopf mit einer Extraportion Würze heizt dir ordentlich ein! Durch den Miriquidi-Rub entsteht ein einmalig deftiges Aroma, das perfekt mit dem vielen Gemüse harmoniert. Linseneintopf schmeckt übrigens am besten wenn er etwas durchziehen konnte und ist so das perfekte Gericht wenn man für den nächsten Tag vorkochen möchte.
Verwendete Gewürze:
- 2 EL Miriquidi-Rub
- 2 EL Gemüsebrühe (für 1 L Brühe)
- Muskatnuss
- Himalaya-Kristallsalz & Schwarzer Urwaldpfeffer
Zutaten für 4 Personen:
- 500g braune Linsen
- 2 Zwiebel
- 4 Möhren
- 1 Stange Lauch
- 3 große Kartoffeln
- 2 EL Öl oder Butter
- 2 EL Essig
- 1 EL Rohnrzucker
- 1/2 Bund frische Petersilie (optional)
Zubereitung
- Zwiebel, Möhren, Lauch und Kartoffeln würfeln und das Miriquidi-Rub mörsern.
- 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und die Gemüsebrühe einrühren.
- Zwiebel in einem Topf mit Öl scharf anbraten, Miriquidi-Rub dazugeben und kurz mit anrösten.
- Restliches Gemüse mit in den Topf geben und andünsten.
- Linsen unterrühren, mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Essig, Zucker, frischer geriebemer Muskatnuss, Himalaya-Kristallsalz und Schwarzen Urwaldpfeffer abschmecken.
- Mit gehackter frischer Petersilie garnieren und genießen!
