Alle Pilz-Fans aufgepasst! Frische Pilze sind der Inbegriff von Wald und Natur, was könnte da besser dazu passen als unser Miriquidi-Rub? Die enthaltenen Gewürze in unserer Miriqudi Mischung harmonieren hervorragend mit dem feinen Geschmack der Pilze. Zusammen mit Pasta in einer cremigen Soße gibt es kaum etwas besseres! Wer möchte kann die Soße mit etwas geriebenem Hartkäse noch cremiger machen. Wir finden aber, das dieses Pastagericht eines der wenigen ist, das auch ohne Käse wunderbar funktioniert. Guten Appetit!
Verwendete Gewürze:
- 4 EL Miriquidi-Rub
- 1 EL Italienischer Knoblauch (alternativ: 2 frische Knoblauchzehen)
- 2 EL Gemüsebrühe (für 1 Liter Brühe)
- Muskatnuss
- Himalaya-Kristallsalz & Schwarzer Urwaldpfeffer
Zutaten für 4 Personen:
- 500g Pasta (z. B. Spaghetti)
- 500g Pilze nach Wahl (z.B. Champignons, Steinpilze, Pfifferlinge etc.)
- 2 Zwiebel
- 3 EL Butter oder Öl
- 400 ml Sahne
- 1 Bund frische Petersilie
Zubereitung:
- Die Zwiebel fein hacken, Pilze in mundgerechte Stücke schneiden und das Miriquidi-Rub im Mörser oder Gewürzschneider zerkleinern.
- Die Gemüsebrühe in 1 Liter kochendem Wasser verrühren.
- Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebel und Miriquidi-Rub hinzugeben und andünsten. Die Pilze hinzufügen, scharf anbraten und den Italienischen Knoblauch kurz mit anschwenken.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Pasta hinzugeben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss Sahne und gehackte Petersilie unterheben und mit frisch geriebene Muskatnuss, Himalaya-Kristallsalz und Schwarzem Urwaldpfeffer abschmecken.
