geschrieben von Alex
Ich erinnere mich noch sehr gut an den Tag, als wir den Schwarzen Knoblauch das erste Mal im Team getestet haben. Ich war überrascht, wie süß, weich und komplex er schmeckt – ein bisschen wie Balsamico, Datteln und gerösteter Knoblauch in einem. HImmlich! Und was würde sich besser eignen als ein Aufstrich, um es täglich zu genießen? Und das Beste: die Butter ist in nur 5 Minuten fertig. 🧡
Verwendete Gewürze & Zutaten:
- 250 g Butter
- 5 Zehen Schwarzer Knoblauch
- Himalaya-Salz-Pyramiden
- Optional: eine Messerspitze Schwarzer Urwaldpfeffer
Zubereitung:
- Nimm die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich werden kann.
- Den Schwarzen Knoblauch schälen und mit einer Gabel zu einer feinen Paste zerdrücken oder in kleine Stücke schneiden.
- Gib die Himalaya-Salz-Pyramiden zur Butter geben und verrühre alles mit einer Gabel.
- Wenn du magst, gib noch eine Prise frisch gemahlenen Schwarzen Urwaldpfeffer dazu, für etwas mehr Tiefe.
- Fülle die Butter in ein kleines Glas und lagere sie im Kühlschrank - oder streiche sie direkt auf frisches Brot. 😊
Mein Tipp : Die Schwarze Knoblauch-Butter schmeckt hervorragend zu Ofengemüse.
Guten Appetit!
Hallo, ich bin Alex!
Ich liebe gutes Essen mit einer großen Vielfalt an Geschmacksaromen, dabei liegt mein Fokus immer auch auf dem Thema gesunde Ernährung. Ich backe sehr gern und koche am liebsten einfache aber überraschend leckere Rezepte.
6 Kommentaren
Lieber Mario,
das mache ich nach Gefühl, aber es kann schon eine gute Menge Salz-Pyramiden rein – je nachdem, wie salzig du es möchtest. Teste da einfach mal ein bisschen.
Liebe Grüße
Moin Alex,
Welche Menge der Salzpyramiden hast du ca. Genommen?
Gruß Mario
Liebe Maria,
das freut mich sehr! 🧡
Hallo Alex,
habe gerade die Schwarze – Knoblauch – Butter mit 5 Zehen hergestellt und ich muß sagen, sie schmeckt richtig richtig lecker.
Liebe Grüße Maria
Hallo Heike,
das geht natürlich auch.
1 TL Granulat entspricht ungefähr 1 Knoblauchzehe.
Lass es dir schmecken! 🧡