Selbst gemachter Gewürzketchup - Direkt vom Feld

Selbst gemachter Gewürzketchup

Fertigketchup war gestern. Eure Pommes bekommen einen neuen besten Freund: Selbst gemachter Ketchup -würzig, aromatisch und ohne Zusätze.  

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Verwendete Gewürze:

Zutaten:

  • 1 Apfel
  • 1 Zwiebel
  • 125 g Tomatenmark 
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

  • Apfel waschen, entkernen und grob würfeln.
  • Zwiebeln schälen und kleinschneiden.
  • Apfel- und Zwiebelstücke mit 3 EL Wasser in einen Topf geben und 5-10 Minuten weichkochen.
  • Mischung in eine hohe Rührschüssel zusammen mit Tomatenmark geben und pürieren.
  • Mit Ceylon-Zimt, Indian Masala, Himalaya-Kristallsalz und schwarzen Urwaldpfeffer abschmecken. 

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