Würzige Power-Frittata mit Paprika Tap de Cortí

Würzige Power-Frittata mit Paprika Tap de Cortí

Minimale Zutaten - Maximales Ergebnis! In der einfachen und schlichten Küche sind oft wenige Zutaten in bester Qualität der Schüssel zum Genuss. Deshalb ist die Zutatenliste unserer Power-Fritatta kurz und übersichtlich. Denn oft braucht es gar nicht viel für ein köstliches Essen. Durch die Haferflocken macht dich die Frittata lange satt und der Berg-Oregano sorgt für ein einzigartiges Aroma.

Dieses Rezept ist zusammen mit Markus Sämmer entstanden, der in seinem Buch The Great Outdoors 120 einfache aber geniale Outdoor-Rezepte zusammengetragen hat. Egal ob beim Camping, Wandern oder unterwegs im Campingbus - ein gutes Essen gehört einfach dazu. 

Verwendete Gewürze:

Zutaten für 2 Personen: 

  • 4 Eier
  • ½ Tasse Haferflocken
  • 1 Große Tomate
  • 1 Zwiebel
  • ½ Paprika
  • 2 EL Olivenöl
  • Frisches Brot als Beilage

    Zubereitung:

    1. Zuerst die Zwiebel, Tomate und Paprika würfeln. 
    2. Die Eier, Haferflocken und Tomatenwürfel anschließend verquirlen und mit Paprika Tap de Cortí, Rosmarin, Himalaya-Kristallsalz und Schwarzer Urwaldpfeffer würzen.
    3. Zwiebeln und Paprika in der Pfanne mit Olivenöl andüsten, die Eier-Haferflocken-Mischung hinzugeben, stocken lassen und anschließend wenden bis ein goldbraunes Omelett entsteht.
    4. Zu frischem Brot oder Salat genießen.

    Dieses Rezept ist in Kooperation mit Profikoch & Autor Markus Sämmer entstanden.

    "Born to cook“ – nach diesem Motto kocht Markus Sämmer mit Kreativität, Enthusiasmus und Liebe zu seinem Beruf. Als in der Spitzengastronomie ausgebildeter Koch mit viel Auslandserfahrung kombiniert er natürliche heimische Produkten mit moderner, internationaler Küche und schafft immer wieder von Neuem kulinarischen Genüssen. 

    In seinem Buch The Great Outdoors findest du 120 geniale Rauszeit Rezepte. Gerade in der schlichten Outdoor-Küche ist die Qualität der einzelnen Zutaten entscheidend, das gilt natürlich auch für die Gewürze. 

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