Herkunft
Wir befinden uns im Land der Farben und Aromen - Indien. Die Nachmittagssonne brennt heiß auf der Haut und der wunderbare Duft von Gewürzen liegt in der Luft. Das wilde Getummel auf den Straßen legt sich langsam und all die schattigen Plätze sind nun dicht besiedelt. Ob groß, ob klein, ob jung, ob alt - Schulter an Schulter sitzend werden Geschichten aus längst vergangenen Tagen erzählt und gemeinsam gelacht. Eines darf dabei auf keinen Fall fehlen - denn eine Tasse mit herrlichem Chai ist bei allen hier heiß begehrt.
Wusstest du, dass das Wort Chai auf Indisch Tee bedeutet? In Indien ist damit würzig aromatischer Gewürztee gemeint, der meist gesüßt und mit Milch serviert wird. Ein festes Rezept für indischen Chai gibt es nicht! Jede Familie bereitet ihn ganz individuell mit verschiedenen Zutaten zu, deshalb schmeckt in Indien auch jede Tasse Chai ein wenig anders.
Unsere Chai Latte Zubereitungsempfehlung:
Wir empfehlen den Wayanad-Chai für ein besonderes Geschmackserlebnis für min. 15 Minuten auszukochen. Gib hierfür pro Tasse 1 EL Wayanad-Chai und 150 ml Wasser in einen kleinen Topf und lasse alles für min. 15 Minuten bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel köcheln. Den Chai-Sud anschließend durch ein Sieb in Tassen gießen, nach Geschmack mit Honig süßen und Milch bzw. Pflanzendrink hinzugeben. Unser Wayanad Chai kann 2 mal aufgebrüht werden.
Tipp: Wayanad Chai vor der Verwendung mit dem Mörser kurz anstoßen. So werden die ätherischen Öle der Gewürze freigesetzt und das Aroma entfaltet sich optimal.
Traditionell wird Chai mit Schwarztee zubereitet, wir haben in unserer Mischung bewusst auf diese Zutat verzichtet, um eine koffeinfreie Variante des Gewürztees zu erhalten. So kann auch zu später Stunde eine Tasse heißer Wayanad Chai genossen werden. Schwarztee kann natürlich je nach Geschmack noch hinzugefügt werden. Hier erfährst du, wie du unseren Wayanad Chai mit Schwarztee zubereitest.
Frisch gemahlen eignet sich unsere Wayanad Chai Mischung auch hervorragend zum Backen oder für die Zubereitung von Süßspeisen. Für das Mahlen empfehlen wir unseren Microplane Gewürzschneider oder einen Mörser.
Zutaten und Zusammensetzung
Bei uns gibt es keine Geheimnisse! Enthalten sind alle Gewürze, die traditionell in eine Chai-Mischung gehören. Da alle Zutaten noch im Ganzen sind, ist das Aroma wunderbar intensiv, warm, aromatisch und fängt den Geschmack Indiens perfekt ein. Selbstverständlich wurden bei keinem der Gewürze künstliche Dünger oder Pestizide eingesetzt.
Zutaten:
Aroma und Verwendung
Unser Wayanad Chai ist warm, würzig und intensiv im Geschmack. Durch den hohen Anteil an getrockneten Ingwer und den Urwaldpfeffer hat der Tee ein scharfes Aroma und wärmt dich von innen. Die blumige Süße des Zimts und die warmen Aromen von Kardamom, Nelke und Kakao harmonieren wunderbar damit. So ergänzen sich die Aromen der enthaltenen Gewürze perfekt und machen den Wayanad Chai zu einem geschmacklichen Highlight.
Unsere Top 3 Verwendungsmöglichkeiten für Wayanad Chai:
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Für klassischen Gewürztee
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Für Gebäck, Kuchen und Süßspeisen
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Für Cold Brew
Weitere Verwendungsmöglichkeiten und Rezepte für unseren Wayanad Chai findest du hier.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange sollte ich den Chai am besten einkochen lassen?
Den Chai solltest du mindestens 10 Minuten einkochen lassen. Je länger er kocht, dest intensiver wird er – also probier gerne verschiedene Kochzeiten aus, um die für dich perfekte Intensität zu finden.
Mit wie viel Wasser gieße ich den Chai am besten auf?
Für eine Tasse Chai-Tee verwendest du am besten 1 EL Chai-Mischung, den du mit 250 ml Wasser aufgießt.
Kann ich zu dem Chai auch noch Schwarzen Tee hinzugeben?
Selbstverständlich kannst du deinen Chai nach deinen Vorlieben abwandeln! Hier erfährst du, wie du unseren Wayanad Chai mit Schwarztee zubereiten kannst.
Warum ist in der Chai-Mischung kein Schwarzer Tee enthalten?
Obwohl Chai traditionell mit Schwarztee zubereitet wird, haben wir in unserer Mischung bewusst auf diese Zutat verzichtet, um eine koffeinfreie Variante des Gewürztees zu erhalten. So kann auch zu später Stunde eine Tasse heißer Wayanad Chai genossen werden. Und es spricht ja auch nichts dagegen, Schwarzen Tee als Wachmacher nach eigenem Belieben hinzuzufügen.
