Nichts lässt uns mehr in Erinnerungen an Indien schwelgen als unser Wayanad Chai. Die Zubereitungs- und Einsatzmöglichkeiten der Gewürzteemischung aus ganzen Gewürzen sind unglaublich vielseitig. Hier zeigen wir dir, wie du den Tee mit oder ohne Schwarztee sowie auf die einfache oder etwas aufwendigere Art und Weise zubereiten kannst. Wir empfehlen den Chai gesüßt und mit Milch bzw. Pflanzendrink zu genießen. Tipp: Mit aufgeschäumter Milch wird der Chai zum besonderen Genuss!
Verwendete Gewürze:
- 1 EL Wayanad Chai
- Ceylon-Zimt (optional)
Zutaten für eine Tasse:
- 125 ml Wasser
- 100 ml Milch oder Pflanzendrink
- 1 TL Honig, Agavendicksaft oder Rohrzucker
- 1 EL Schwarzer Tee (optional)
Zubereitung:
- Wayanad Chai im Mörser grob anstoßen, damit die ätherischen Öle freigesetzt werden und das Aroma sich perfekt entfaltet.
- Anschließend den Wayanad Chai zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und bei geringer Hitze für min. 10 Minuten köcheln lassen. (je länger, desto intensiver wird er)
- Optional für die Zubereitung mit Schwarztee: Die Hitze abdrehen und den Schwarzen Tee hinzugeben. Für weitere 3 Minuten ziehen lassen, dabei jedoch nicht kochen lassen.
- Den fertigen Chai durch ein Sieb in eine Tasse geben und den Honig (Zucker usw.) einrühren.
- Die Milch aufschäumen (optional) und zum fertigen Chai geben. Mit einer Extraprise Ceylon-Zimt garnieren und heiß genießen.
Alternative Zubereitung
- Wenn es mal schnell gehen muss kann der Wayanad Chai auch mit heißem Wasser aufgegossen werden, ohne zu köcheln. Dabei für mind. 10 Minuten ziehen lassen und optional den Schwarztee hinzugeben.
- Perfekt eignet sich dafür unsere Teeflasche mit Siebeinsatz. Wayanad Chai in das Sieb geben, Flasche mit heißem Wasser füllen, ziehen lassen und anschließend mit Milch und Honig genießen.
