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Nelken - Direkt vom Feld
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Direkt vom Feld

Nelken

besonders intensives Aroma durch Anbau in Mischkulturen

von Hand geerntet und sonnengetrocknet

extra große Blüten

Regulärer Preis
4,90 €
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245,00 €  pro  kg
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    Versandinformationen

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    Nelken - Direkt vom Feld Nelken - Direkt vom Feld Nelken - Direkt vom Feld Nelken - Direkt vom Feld Nelken - Direkt vom Feld

    Beschreibung

    Herkunft 

    Unsere Nelken haben ihre Wurzeln im ländlichen Sri Lanka. Kleinbauern, die Mitglieder der Kooperative PODIE sind, kultivieren diese Gewürzblüten ohne den Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln. Die Kooperative erwirbt die Produkte nach der Ernte zu gerechten Konditionen von den lokalen Betrieben, veredelt sie und bringt sie auf den Markt. Zudem bietet PODIE den Landwirten fortlaufend Fortbildungen an, um ihre Anbaumethoden zu optimieren.

    Schau hinter die Kulisse

    Direkt vom Feld Landkarte Sri Lanka Muskatnuss

    Aroma und Verwendung

    Unsere Nelken haben ein besonders intensives Aroma und einen starken Duft. 

    Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Nelken: 

    1. In Marinaden für Fisch-, Fleisch oder Tofu 

    2. Für süßes Gebäck wie weihnachtliche Kekse und Lebkuchen 

    3. In Heißgetränken wie Chai-Tee, Glühwein oder Gewürzschokolade

    4. In eingekochtem Obst, Chutneys oder Marmeladen

    5. In Frühstücksgerichte wie Porridge 

    Häufig gestellte Fragen

    Wie verwende ich Nelken? 

    Du kannst Nelken sowohl beim Kochen als auch beim Backen verwenden. Je nach Rezept lohnt es sich dabei die Nelken im Ganzen zu verwenden (z.B. beim Mitkochen in einer Suppe) oder vorher zu mahlen (z.B. bei Lebkuchen). 

    Kann ich Nelken auch im Ganzen verwenden oder sollte ich sie mahlen?

    Das kommt ganz auf das Rezept an, in denen du Nelken verwenden willst. Gemahlen eigen sich nelken zum Beispiel gut für Gebäck oder Currys, während Nelken im Ganzen gut für Rezepte verwendet werden, in denen die Nelken vor dem Servieren am besten wieder entfernt werden, z.B. bei Glühwein oder in Suppen.

      Customer Reviews

      Based on 19 reviews
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      M
      Monika Z. (Ingolstadt, DE)
      Aus gutem Grund

      Ich verwende Nelken beim Kochen und beim Backen. Das intensive Aroma und der pestizidfreie Anbau sind für mich ausschlaggebend, sie über die Bio-Gewürzmanufaktur direkt vom Erzeuger zu beziehen.

      K
      Katja M. (Mannheim, DE)

      Riechen schon besser als alle, die ich vorher hatte.

      C
      Claus-M. B. (Lebach, DE)
      Endlich fündig geworden

      Ich konsumiere täglich so an die 7 Gewürznelken, diese kleinen unscheinbaren Nägelchen habe ich mir immer im Naturkostladen gekauft. Nun ist es so, dass ich in der letzten Zeit recht unzufrieden mit deren Qualität war.
      Bei denen von Direkt vom Feleld ist das anders, sie sind in 20 g Beutelche welche Aromaversiegelt verpackt sind zudem haben sie schöne dicke Knospen.
      Eine gute Qualität kann man folgendermaßen testen, nimm ein Glas mit Wasser und füge einige Gewürznelken dazu... bei einer wirklich guten Qualität schauen nur die Köpfchen der Knospe aus dem Wasser!

      Direkt vom Feld auf deinen Teller

      Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher unser Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.

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