Kurkuma findet in meiner Küche regelmässige Anwendung, vor allem in Gerichten Asia Style und Marinaden für Meeresfrüchte, Gerichte mit Möhren oder Kürbis. Mitgekocht verleiht es Nudeln und Co. eine tolle Farbe.
I love it.
Dieses Aroma ist eine Wucht, der Geschmack ist einmalig, Gerichte, Dips etc erhalten eine feine, elegante Schärfe.
Mit herkömmlichem Pfeffer nicht zu vergleichen.
So muss Paprikapulver schmecken. Nach frischen Schoten.
Eine leichte Schärfe rundet das Ganze ab.