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Denn es ist wunderschön hier. In der Zeit vom 01.-14. Januar 2020 besuchen wir unsere Gewürz-Bauern in Kerala, Indien.

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Würzige Grill-Marinade mit Energie-Masala

Es gibt einige Dinge die beim Grillen einfach nicht fehlen dürfen. Sonniges Wetter, beste Gesellschaft, kühle Getränke. Aber am wichtigsten ist natürlich das was auf dem Grill landet! Ohne würzig Mariniertes ist Grillen nur halb so lecker. Wir haben kürzlich mit unserem Energie-Masala experimentiert und waren begeistert wie gut die 8 enthalten Gewürze unserer einzigen Gewürzmischung Grillgut ein herzhaft, würziges Aroma verleihen. 

Wie einfach du deinem Fleisch, Gemüse oder Tofu bei der nächsten Grillparty das i-Tüpfelchen aufsetzt kannst verraten wir dir jetzt. Aufgepasst, es geht los: 

Zutaten

Zubereitung 

  1. Den Ingwer und die Knoblauchzehe mit der Microplane Reibe reiben, alternativ fein würfeln bzw. hacken. Das Energie-Masala im Mörser zerstoßen.
  2. Alle Zutaten in eine Schale geben und kräftig verrühren. 
  3. Die Marinade passt wunderbar an Schwein und Geflügel aber auch an Tofu oder Gemüse. 
  4. Die Marinade sollte mindesten eine Stunde einziehen können. Am besten schmeckt es wenn du Fleisch, Gemüse oder Tofu über Nacht darin marinierst und anschließend auf dem Grill oder in der Pfanne brätst. 

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