Apfelkompott ist ein absoluter Klassiker. Egal ob auf Milchreis, Porridge, Joghurt oder zu Pancakes - das süße Kompott sorgt immer für das geschmackliche i-Tüpfelchen. Durch unseren Wayanad Chai entsteht eine wunderbar angenehme Schärfe, während Zimt, Nelke und Kardamom hervorragend mit den fruchtigen Äpfeln harmonieren. Das Kompott funktioniert auch super mit Pflaumen, Birnen oder Beeren, dafür die Äpfel einfach 1 zu 1 mit den Früchten deiner Wahl ersetzen. Das Kompott ist außerdem im Handumdrehen fertig und in hübsche Gläschen gefüllt auch eine schöne Geschenkidee.
Verwendete Gewürze:
- 1 EL Wayanad-Chai
- Ceylon-Zimt
Zutaten:
- 800g Äpfel
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
- 250ml Wasser
Zubereitung:
- Die Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden. Wayanad Chai im Mörser oder mit dem Microplane Gewürzschneider fein mahlen.
- Äpfel, Zitronensaft, Wasser, gemahlenen Chai und Ceylon-Zimt in einen Topf geben und für 20 Minuten köcheln lassen.
- Das kochend heiße Kompott in saubere Gläser füllen und fest verschließen, so ist es mehrer Monate haltbar.
