Ich liebe es. Alle Gewürze sind einmalig
Kann ich nur empfehlen. Geb mir ein Löffel in mein Joghurt,es verleiht ein einmaliges Erlebnis
Paprika Tap de Cortí
Das fruchtig-süße Geheimnis der Insel
autochthone Paprikasorte der Balearen
einzigartig süßes, fruchtiges Aroma
vollreif geerntet und in Steinmühle vermahlen
- Regulärer Preis
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14,90 € - Regulärer Preis
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- Verkaufspreis
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14,90 € - Stückpreis
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198,67 € pro kg
inkl. MwSt.
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Beispiel:
Lieferung in die Schweiz
Bei Lieferungen direkt an eine Schweizer Lieferadresse wird keine deutsche Mehrwertsteuer berechnet.
Bitte beachten Sie jedoch, dass beim Versand in die Schweiz ein erhöhter administrativer Aufwand entsteht – zum Beispiel durch Zolldokumente, Exportanmeldungen und spezielle Versandprozesse.
Um diese zusätzlichen Kosten abzudecken, bleiben die Endpreise für Lieferungen in die Schweiz in etwa auf dem Niveau der Preise inklusive deutscher Mehrwertsteuer. Die Preisgestaltung ist dadurch fair und transparent, ohne dass für Sie zusätzliche Gebühren anfallen.
Lieferung an Grenzpakete & Mehrwertsteuerrückerstattung
Viele Kundinnen und Kunden aus der Schweiz nutzen deutsche Lieferadressen wie Grenzpaketdienste oder Paketshops nahe der Grenze. In diesem Fall handelt es sich steuerlich um eine reguläre Lieferung innerhalb Deutschlands. Das bedeutet:
- Es wird immer die deutsche Mehrwertsteuer berechnet – unabhängig von der Rechnungsadresse.
- Auch wenn Sie die Ware anschließend selbst in die Schweiz ausführen (Selbstausfuhr), können wir keine Mehrwertsteuerrückerstattung anbieten.
Der Grund:
Für eine Rückerstattung müssten wir umfangreiche Exportnachweise prüfen, Dokumente erfassen und die Originalrechnung aufwändig buchhalterisch korrigieren. Dieser Verwaltungsaufwand steht in keinem Verhältnis, weshalb wir keine steuerfreien Exporte und keine MwSt.-Erstattung bei Selbst-Ausfuhr durchführen.
Lieferfristen
Soweit in der Artikelbeschreibung keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware in Deutschland innerhalb von 2 - 5 Tagen. Bei Zahlung per Vorkasse beginnt die Lieferfrist nach Zahlungseingang. Beachte bitte, dass an Sonn- und Feiertagen keine Zustellung erfolgt.
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Beschreibung
Herkunft
Gegen Ende 2013 erzählte uns ein Freund von einem spannenden Rekultivierungs-Projekt auf den Balearen. Die Slow-Food Bewegung hat sich im Jahr 2009 auf den Balearen für den Wiederanbau der heimischen und ursprünglichen Sorte "Paprika Tap de Cortí" eingesetzt. Nach anfänglicher Skepsis wagten wir einen Versuch und besuchten den Bio-Landwirt Joan Adrover auf seiner Finca. Schnell stellten wir fest, dass es sich bei diesem Paprika um einen absoluten Geheimtipp handelt, der normalerweise die Insel nicht verlässt. Jeder der ihn einmal probiert hat, weiß sofort warum. Wir freuen uns, dieses einmalige Produkt mit im Sortiment zu haben!
Unser Paprika Tap de Cortí stammt von Joan Adrover Sitges. Seit 2009 baut er die autochthone Sorte Tap de Corti wieder an – weiterhin ohne künstliche Dünger oder Pestizide. Seine Erfahrung, kleine Produktionsmengen und viel Handarbeit, machen diesen Paprika zu einem lokalen Erzeugnis der Extraklasse. Auf den Balearen ist es dem Engagement von Maria Solivellas (ehem. Vorsitzende Slow Food) zu verdanken, dass diese alte und besonders intensive Sorte erhalten werden konnte. Jetzt die ganze Geschichte lesen!
Ernte und Verarbeitung
Ausschließlich die vollreifen und unbeschädigten Früchte werden von Hand geerntet. Nach der Ernte werden die Paprikaschoten für einige Tage luftgetrocknet, anschließend wird der grüne Stiel der Schoten von Hand entfernt. Dadurch bleibt die leuchtend rote Farbe und der unverwechselbar süß-fruchtige Geschmack des Paprikas auch nach der schonenden Kammertrocknung voll erhalten. Gemahlen wird anschließend auf einer sich langsam drehenden Steinmühle.
Aroma und Verwendung
Das Aroma erinnert stark an reife Tomaten - intensiv süß, leicht frucht-säuerlich und kein bisscheBitten bitter. Eine tolle Erfahrung für jeden, der Paprikapulver bisher nur in den Varianten edelsüß und rosenscharf kennt.
Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Paprika Tap de Cortí:
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Klassisch im Gulasch
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In Dips, Aufstrichen und Marinaden
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In bunten Salaten
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Als Topping auf belegtem Brot, zu Käse oder Gemüse
Bei der Verwendung zu beachten:
Nicht in siedendes Öl oder Fett geben! Paprikapulver verbrennt dadurch und wird schnell bitter. Paprika Tap de Cortí sollte unbedingt vor Licht und Luft geschützt aufbewahrt werden. Wir empfehlen unsere schwarzen Aromagläser. Dadurch wird das besondere Aroma bestens geschützt.
Häufig gestellte Fragen
Wann gebe ich das Paprikapulver am besten zum Essen?
Hier ist Vorsicht geboten! Den Paprika Tap de Cortí solltest du erst kurz vor Ende der Garzeit hinzugeben, da das Gewürz bei zu hohen Temperaturen bitter wird.
Leckere Rezepte mit Paprika Tap de Cortí
Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Paprika Tap de Cortí in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!
Direkt vom Feld auf deinen Teller
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Paprika Tap de Cortí und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.