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Majoran - Direkt vom Feld
Majoran - Direkt vom Feld

Direkt vom Feld

Thüringer Majoran

Der Oregano der deutschen Küche

holzig-süßlicher Geschmack

regionaler Anbau

ideal geeignet für deftige Gerichte

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    Pfefferkorn
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    Majoran - Direkt vom Feld Majoran - Direkt vom Feld

    Beschreibung

    Herkunft

    Unser Thüringer Majoran stammt direkt aus Deutschland. In Aschersleben in Sachsen-Anhalt wird die aromatische Sorte von dem Traditionsbetrieb MAWEA Majoranwerk regional angebaut.

    Mit langjähriger Erfahrung und viel Fingerspitzengefühl hat sich MAWEA auf den Anbau und die sorgfältige Verarbeitung von Majoran spezialisiert - für beste Qualität vom Feld bis zum fertigen Gewürz.

    Aroma und Verwendung

    Majoran hat einen kräftig, holzig-süßlichen Geschmack und entfaltet sein blumiges Aroma bereits in kleinen Mengen. Findet oft in mediterranen Gerichten Verwendung und sorgt in Verbindung mit Thymian und Rosmarin für einen sonnigen Flair auf deinem Teller.

    Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Majoran: 

    1. Kartoffelgerichte wie Brat-, Ofen oder Salzkartoffeln 

    2. Winterliche Eintöpfe und Braten 

    3. Gerichte mit Hülsenfrüchten, wie Linsensalat 

    4. In Kombination mit anderen Kräutern im Salatdressing 

    5. Deftige Suppen und Aufläufe 

    Entdecke die Welt der Kräuter 

    Majoran harmoniert hervorragend mit anderen Kräutern. Unser Kräuterbauer Ilias baut in Griechenland herrlich aromatischen Berg-Oregano, Rosmarin und Purpur-Basilikum an. Auch in Kombination mit unserem Thymian aus Hessen macht der Thüringer Majoran eine super Figur.

    Häufig gestellte Fragen 

    Was ist der Unterschied zwischen Majoran und Oregano?

    Oft wird Oregano auch als wilder Majoran bezeichnet. Rein äußerlich unterscheiden sich die beiden Pflanzen kaum. Majoran weist jedoch eine würzig-süßliche Note auf, während Oregano deutlich herber schmeckt. Trotz der mediterranen Herkunft des Gewürzes, wird Majoran bevorzugt in der typisch deutschen, herzhaften Küche verwendet und passt daher eher in eine Kartoffelsuppe als auf eine italienische Pizza.

    Was mache ich, wenn sich in meinem Majoran größere Blüten befinden?

    Du kannst sie ganz einfach per Hand klein zupfen und wie gewohnt damit würzen. Majoran wird zum Höhepunkt seiner ätherischen Öle geerntet. Zu diesem Zeitpunkt können die Pflanzen bereits Blüten tragen. Durch die vorsichtige Verarbeitung bleiben diese gelegentlich im Ganzen, was aber nichts am Geschmack ändert.

    Kommt der Thüringer Majoran gar nicht aus Thüringen?

    Der Name "Thüringer Majoran" bezieht sich auf die Sorte und nicht die Herkunft. Unser Thüringer Majoran wird in Aschersleben in Sachsen-Anhalt angebaut.


    Leckere Rezepte mit Thüringer Majoran

    Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Thüringer Majoran in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!

    Jetzt Rezepte entdecken!

    Direkt vom Feld auf deinen Teller

    Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Thüringer Majoran und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.

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