Ich liebe es. Alle Gewürze sind einmalig
Kann ich nur empfehlen. Geb mir ein Löffel in mein Joghurt,es verleiht ein einmaliges Erlebnis
Lorbeerblätter
Wundergewürz der antiken Griechen
ganze Blätter mit feinherb-würzigem, leicht bitterem Geschmack
entfalten das volle Aroma nach längerem Mitkochen
ideal geeignet für deftige Gerichte
- Regulärer Preis
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4,90 € - Regulärer Preis
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4,90 € - Verkaufspreis
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Bei Lieferungen direkt an eine Schweizer Lieferadresse wird keine deutsche Mehrwertsteuer berechnet.
Bitte beachten Sie jedoch, dass beim Versand in die Schweiz ein erhöhter administrativer Aufwand entsteht – zum Beispiel durch Zolldokumente, Exportanmeldungen und spezielle Versandprozesse.
Um diese zusätzlichen Kosten abzudecken, bleiben die Endpreise für Lieferungen in die Schweiz in etwa auf dem Niveau der Preise inklusive deutscher Mehrwertsteuer. Die Preisgestaltung ist dadurch fair und transparent, ohne dass für Sie zusätzliche Gebühren anfallen.
Lieferung an Grenzpakete & Mehrwertsteuerrückerstattung
Viele Kundinnen und Kunden aus der Schweiz nutzen deutsche Lieferadressen wie Grenzpaketdienste oder Paketshops nahe der Grenze. In diesem Fall handelt es sich steuerlich um eine reguläre Lieferung innerhalb Deutschlands. Das bedeutet:
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Der Grund:
Für eine Rückerstattung müssten wir umfangreiche Exportnachweise prüfen, Dokumente erfassen und die Originalrechnung aufwändig buchhalterisch korrigieren. Dieser Verwaltungsaufwand steht in keinem Verhältnis, weshalb wir keine steuerfreien Exporte und keine MwSt.-Erstattung bei Selbst-Ausfuhr durchführen.
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Beschreibung
Herkunft
Unser Lorbeer stammt aus dem Parnon-Gebirge auf dem Peloponnes in Griechenland. Auf einer Höhe von rund 800 Meter wird er dort von Bauer Ilias Bakalis biologisch, ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die Blätter des immergrünen Lorbeerbaumes werden von Hand geerntet und anschließend bei rund 40 °C in speziellen Trockenschränken getrocknet. Durch die besonders schonende Trocknung und die viele Handarbeit bleiben Farbe und Aroma der Lorbeerblätter wunderbar erhalten.
Geschichte
Schon in der griechischen Mythologie spielte Lorbeer eine große Rolle. Der Legende nach habe sich der Gott Apollo so heftig in die Nymphe Daphne verliebt, dass diese sich von den stürmischen Avancen des Gottes nur durch eine Verwandlung in einen Lorbeerbaum entziehen konnte. Durch die Unerreichbarkeit der Liebe verletzt setzte sich Apollo einen Lorbeerkranz auf, um die Liebste trotzdem immer nahe bei sich zu haben.
Später wurden die Sieger der olympischen Spiele oder große römische Feldherren mit Lorbeerkränzen gekürt. Die kulinarische Bedeutung von Lorbeer wurde aber erst viel später entdeckt. Seitdem sind die Blätter aus den Küchen der Welt nicht mehr wegzudenken.
Aroma und Verwendung
Lorbeerblätter sind kleine Würzwunder. Schon ein bis zwei Blätter reichen aus, um einem großen Topf würzig-herbe Nuancen zu verleihen. Neben einem intensiv würzig, leicht bitterem Geschmack haben Sie ein harmonisierendes Aroma.
Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Lorbeerblätter:
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Der Beilagen-Klassiker schlechthin - Rotkraut
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Deftige Eintöpfe und Suppen
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Braten, Fleisch- und Schmorgerichte
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Chutneys und eingelegtes Gemüse
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Verschiedene deftige Soßen
Bei der Verwendung zu beachten:
Lorbeerblätter brauchen eine Weile bis sie ihr Aroma entfalten. Da die Blätter sehr hohen Temperaturen standhalten, können sie ruhig über lange Zeit im Kochtopf gelassen werden. Vor dem Servieren müssen Lorbeerblätter wieder herausgenommen werden, da sie aufgrund ihrer Konsistenz nicht mitgegessen werden sollten, nachdem sie ihr Aroma abgegeben haben.
Unser Tipp: Lorbeerblätter vor der Verwendung an den Rändern leicht einreißen, damit sich die ätherischen Öle noch besser entfalten.
Entdecke die Welt der Kräuter
Lorbeerblätter harmonieren hervorragend mit anderen Kräutern. Unser Kräuterbauer Ilias baut außer Lorbeerblättern auch noch herrlich aromatischen Berg-Oregano, Rosmarin und Majoran an. Auch in Kombination mit unserem Thymian aus Hessen macht Lorbeer eine super Figur.
Häufig gestellte Fragen
Wann kann ich Lorbeerblätter zum Essen dazugeben?
Lorbeerblätter sind hitzebeständig und brauchen einige Zeit, bis sie ihr volles Aroma entfalten. Deshalb können sie bereits zu Beginn der Garzeit in den Topf geworfen werden. Vor dem Servieren solltest du sie aber herausnehmen.
Wie viele Lorbeerblätter brauche ich denn zum Würzen?
Lorbeerblätter haben eine sehr intensive Würzkraft. Deshalb lautet hier die Devise: Weniger ist mehr. Für einen ganzen Schmortopf reichen so in der Regel 1-2 Blätter völlig aus.
Leckere Rezepte mit Lorbeerblätter
Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Lorbeerblätter in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!
Direkt vom Feld auf deinen Teller
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Lorbeerblätter und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.