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Popup Store in der BioCompany Berlin

Gerade bringen wir Würze in die Hauptstadt! 

In der Zeit vom 19.-24.November sind wir in der BioCompany Yorckstraße vertreten!

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Zimtige Haferkekse

zimtige Haferkekse auf Backblech mit Haferflocken Garnitur

Weihnachtsstress? Iss erstmal einen Keks - oder auch zwei. Denn unsere zimtigen Haferkekse schmecken und duften nicht nur herrlich weihnachtlich, sondern können durch die Konzentrations- und Leistungssteigernde Wirkung des Zimts auch dein Retter in der Not sein, wenn kurz vor Heilig Abend das alljährliche Weihnachtschaos ausbricht. Also Ruhe bewahren und Kekse essen!

Zutaten für 15 Kekse

  • 150g kernige Haferflocken
  • 80g Butter
  • 4EL brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 50g Mehl
  • 1TL Backpulver
  • 1EL Ceylon-Zimt

Zubereitung

  1. Die Haferflocken in der Pfanne rösten und mit der Butter vermengen
  2. Mit 1EL Zucker die Haferflocken karamellisieren und anschließend auf einem Blech auskühlen lassen
  3. Da Ei, zusammen mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz, schaumig schlagen
  4. Mehl, Zimt und Backpulver vermischen und zuletzt die Haferflocken unterheben
  5. Mit den Händen kleine Haufen auf einem Blech verteilen, leicht platt drücken und bei 160° ca. 10 Minuten backen.
  6. Wer möchte kann die abgekühlten Kekse mit geschmolzener
    Kuvertüre beträufeln.

Dieses Rezept hat Lisa Knaus für dich verfasst.


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