Tomaten sind einfach ein wahres Allround-Talent. Egal ob als Soße oder im Salat - sie bringen immer ein ganz besonderes Aroma auf deinen Teller. Doch am besten schmeckt das aromatisch-fruchtige Gemüse mit einer Extraportion Kräutern und Gewürzen. Wir kombinieren intensiven Berg-Oregano und leuchtendes Purpur Basilikum in unserem Salat und toppen das Ganze noch mit köstlichem Mozzarella. Einfach traumhaft als Beilage oder auch zusammen mit frischem Brot als Hauptgericht.
Verwendete Gewürze:
- 1 EL Berg-Oregano
- 1 EL Purpur Basilikum
- 1 TL Fermentierter Urwaldpfeffer
- Himalaya-Kristallsalz & Schwarzer Urwaldpfeffer
Zutaten für 2 Personen:
- 500g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico
- 1 Hand Sonnenblumenkerne
- 1 TL Rohrohrzucker
- 150g Mozzarella
Zubereitung:
- Die Tomaten und den Mozzarella würfeln und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
- Alles in eine große Schüssel geben und Olivenöl, Balsamico, Berg-Oregano, Purpur Basilikum, Himalaya-Kristallsalz und Schwarzer Urwaldpfeffer hinzugeben.
- Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und zum Tomatensalat geben.
- Den Fermentierten Urwaldpfeffer im Mörser grob anstoßen und als Topping auf dem fertigen Salat geben.
- Als Beilage passt geröstetes Weißbrot oder frisches Brot hervorragend.
