Würziger Tomatensalat mit Mozzarella

Würziger Tomatensalat mit Mozzarella

Tomaten sind einfach ein wahres Allround-Talent. Egal ob als Soße oder im Salat - sie bringen immer ein ganz besonderes Aroma auf deinen Teller. Doch am besten schmeckt das aromatisch-fruchtige Gemüse mit einer Extraportion Kräutern und Gewürzen. Wir kombinieren intensiven Berg-Oregano und leuchtendes Purpur Basilikum in unserem Salat und toppen das Ganze noch mit köstlichem Mozzarella. Einfach traumhaft als Beilage oder auch zusammen mit frischem Brot als Hauptgericht. 

Zutaten für 2 Personen

Zubereitung 

  1. Die Tomaten und den Mozzarella würfeln und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  2. Das Basilikum waschen und die Blätter grob hacken. Alles in eine große Schüssel geben und Olivenöl, Balsamico, Berg-Oregano, Himalaya-Salz und Urwaldpfeffer hinzugeben.
  3. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten und zum Tomatensalat geben.
  4. Den Fermentierten Urwaldpfeffer im Mörser grob anstoßen und als Topping auf dem fertigen Salat geben.
  5. Als Beilage passt geröstetes Weißbrot oder frisches Brot hervorragend.

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