Buddha Bowl selber machen - So einfach geht's

geschrieben von Sinja

Es gibt ja den ein oder anderen Trend, dem man sich einfach nicht entziehen kann – so ging es mir mit „Bowls“ – jeder isst sie, jeder liebt sie (inklusive mir). Egal, ob Poké Bowl, Buddha Bowl, Burrito Bowl oder Summer Bowl, hauptsache in einer Schüssel angerichtet. Und Hand aufs Herz: Dieser Trend hat definitiv seine Daseinsberechtigung. Denn Bowls sind nicht nur extrem lecker, sondern auch noch super gesund.

Fun Fact: Der Name Buddha Bowl ist angelehnt an die runde Bauchform des berühmten Mönchs. ;) 

Darum sind Bowls genau das Richtige für dich

Gesund und sättigend:

• Durch die Verwendung vollwertiger Zutaten und einer ausgewogenen Zusammenstellung halten dich Bowls lange satt und versorgen dich mit allen Nährstoffen, die du brauchst – Heißhunger adé!

Absolut individualisierbar: 

• Du ernährst dich vegan, glutenfrei oder low Carb? Oder du bist kein Fan von Quinoa? Kein Problem – in deine Bowl kommen nur die Zutaten, die DU liebst. Auch das Richtige für Entscheidungs-Muffel ;)

Resteverwertung 2.0:

• Du hast noch Reis vom Vortag übrig? Oder Gemüse, das schon ein paar Fältchen bekommen hat? Perfekt, ab in die Bowl damit!

Die Bowl als perfekte Begleiterin:

• Da du Bowls auch gut kalt essen kannst, sind sie die optimale "To-Go"-Mahlzeit. Einfach die fertigen Zutaten deiner Wahl in eine Dose packen, Besteck nicht vergessen und schon bist du perfekt vorbereitet, wenn dein Bauch grummelt. 

Gaumenschmaus durch Vielseitigkeit:

• Durch die vielen verschiedenen enthaltenen Komponenten erleben deine Geschmacksknospen ein wahres Feuerwerk: Von knackig über süß zu herzhaft zu ... – hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. 

Schnell zubereitet: 

• Je nach Wahl deiner Zutaten ist eine Bowl im Handumdrehen zubereitet. Entscheidest du dich für viele und aufwändigere Komponenten, ist das Schüsselglück aber auch für einen längeren Kochabend geeignet – lad' doch einfach gleich ein paar Freunde zum gemeinsamen Zubereiten ein

5 Grundzutaten für deine perfekte Buddha Bowl

So viele einzelne Zutaten – und doch gibt es eine Komponente, die sie harmonieren lässt, einen Leim, der alle  miteinander verbindet und mit jedem Bissen zu einem wahren Feuerwerk der Sinne zusammenschmelzen lässt: die Gewürze. Sei experimentierfreudig und genieße die ungewohnten, vielleicht sogar überraschenden Geschmacks-Kombinationen, die du mit deinen Bowls kreieren kannst.

1. Kohlenhydrate | das Fundament

Achtung: Kohlenhydrate sind nicht gleich Kohlenhydrate! Für eine nährende Mahlzeit solltest du auf Vollkornprodukte setzen, wie zum Beispiel: 

• Natur- oder Wildreis 
• Vollkornnudeln 
• Hirse 

Dein Magen ist kein großer Fan von Gluten (Klebeeiweiß)? Kein Problem, dann kannst du einfach auf Buchweizen, Quinoa, Amaranth oder auch Glasnudeln zurückgreifen. 

2. Eiweiß | Baustein des Lebens

Aus Eiweißen baut der Körper unsere Zellen. Diese Lebensmittel sind besonders proteinreich: 

• Kichererbsen, Linsen und Bohnen (z.B. als Falafel oder Aufstrich)
• Eier
• Käse
• Fisch und rotes Fleisch (z.B. eingerieben mit Mririquidi-Rub)
• Tofu (z.B. würzig mariniert) 

3. Fette | Booster fürs Gehirn

Fette liefern dir die Energie für den Tag und sind in deiner Bowl unerlässlich. Gute Fettlieferanten sind zum Beispiel: 

• Avocado
• Oliven
• Öle, wie Kokos-,  Lein- oder Olivenöl
• Samen, Kerne, Nüsse (z.B. Curry-Cashews)

4. Gemüse | bunte Vitamine

Sowohl bei den Gemüsesorten als auch deren Zubereitung sind dir keine Grenzen gesetzt – aus dem Ofen, dem Dampfgarer, der Pfanne oder einfach als Rohkost. Hier einige Beispiele: 

• Möhre (z.B. glasiert mit Kardamom)
• Süßkartoffel (z.B. mit Feigen & Ingwer-Tahin-Sauce)
• Kürbis
• Pilze 
• Brokkoli und Blumenkohl (z.B. als Vanille-Blumenkohl)

5. Topping | die Kirsche auf der Torte

Mit deinem individuellen Topping rundest du dein Bowl-Erlebnis perfekt ab. Auch hier kannst du dich austoben: 

• frische Kräuter
• Blattsalate
• Obst und Beeren
• Mandel-, Sesam oder Erdnussmus 
• Dressings (z.B. Honig-Senf-Dressing mit Rote Beete Robuschka)
• Sprossen (hier erfährst du, wie du sie ganz einfach selbst ziehen kannst) 

Natürlich liefert jedes Lebensmittel verschiedene Nährstoffe – zum Beispiel sind in Käse neben Eiweiß auch Fett und ein paar Vitamine enthalten. Der Bowl-Baukasten, den ich dir hier zusammengestellt habe, dient also als erste Übersicht, an der du dich beim Ausprobieren orientieren kannst. Viel Spaß und guten Appetit! 🧡 

 Wie man sieht, ist Jan hellauf begeistert, dass er endlich seine Bowl mampfen kann :)