Bruschetta mit Italienischem Knoblauch

Bruschetta mit Italienischem Knoblauch

´╗┐geschrieben von Jan

Bruschetta oder doch Bruscetta? So ganz sicher bin ich mir da nicht ­čśů Wo ich mir aber┬áganz sicher bin, dass es uuunglaublich lecker schmeckt! Die Kombination aus dem krossen Ciabatta mit der fruchtig-w├╝rzigen Tomatenmischung ist immer wieder ein Gaumenschmaus. Durch das Knoblauchgranulat sind mir vor allem l├Ąstiges Sch├Ąlen und die Knoblauch-Finger erspart geblieben ÔÇô ohne dabei auf den Geschmack verzichten zu m├╝ssen. Das Kleckern beim Essen bleibt trotzdem ­čśä Probiere es┬áam besten selber aus und hol dir ein St├╝ck Italien zu dir nach Hause!

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Verwendete Gew├╝rze:

Zutaten f├╝r 4 Personen:

  • 1 Ciabatta
  • 6 gro├če Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • Basilikum (frisch)
  • Oliven├Âl

Zubereitung:

  1. Das Ciabatta in ca. 1ÔÇô2 cm dicke Scheiben schneiden. Anschlie├čend die Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas Oliven├Âl anr├Âsten. Alternativ die Scheiben von beiden Seiten mit etwas Oliven├Âl bestreichen und im Ofen bei 180 ┬░C Umluft (200 ┬░C Ober- /Unterhitze) f├╝r ca. 5 Minuten backen.
  2. In der Zwischenzeit die Tomaten waschen, halbieren, den Strunk entfernen und in gro├če W├╝rfel schneiden. Die Zwiebel fein hacken und die Bl├Ątter vom Basilikum abtrennen und grob zerrei├čen.
  3. Tomaten, Zwiebelw├╝rfel und Basilikum in eine Sch├╝ssel geben. Etwas Oliven├Âl, Himalaya-Kristallsalz, Schwarzen Urwaldpfeffer, Knoblauch hinzuf├╝gen und alles gut vermengen. Etwas ziehen lassen, damit sich der Geschmack gut entfalten kann.
  4. Die noch warmen Ciabatta-Scheiben mit der Tomatenmischung belegen und direkt genie├čen.

 

 

Hi ich bin Jan! 
Nicht nur esse ich sehr gerne und viel - auch wenn man es mir vermutlich nicht ansieht - genauso gerne koche ich auch. Seit meinem 8. Lebensjahr begeistert mich das Kochen und ich liebe es┬ámeine┬áFreunde und Familie zu verw├Âhnen. Am liebsten koche ich schnelle herzhafte vegetarische oder vegane Gerichte. Manchmal darf es aber auch gerne etwas S├╝├čes sein. ┬á

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