Erdnussbutter Schnitten mit Kakao

Erdnussbutter Schnitten mit Kakao

Süßes muss nicht immer Sünde sein! Unsere leckeren Erdnussbutter-Schokoschnitten kommen ganz ohne Zucker aus, sind vegan und sogar glutenfrei. Gewinner auf ganzer Linie sozusagen. Doch die Schnitten setzen noch eins drauf - sie müsse noch nichtmal gebacken werden. Die Zutaten werden lediglich miteinander vermengt und anschließend für kurze Zeit kalt gestellt. Du siehst, es ist ganz einfach sich eine gesunde Nascherei zu zaubern. 

Zutaten 

Für die erste Schicht:

Für die zweite Schicht: 
Für die dritte Schicht:
  • 1 Prise Himalaya-Salz 
  • 80g Schokolade (Zartbitter)
  • 1 TL Kokosöl 

Zubereitung

  1. Zuerst alle Zutaten für die erste Schicht vermengen, eine Form mit Backpapier auslegen und die Masse in die Form drücken. Anschließend für 30 Minuten kalt stellen. 
  2. Die Vanilleschote auskratzen und das Kokosöl schmelzen. Beides mit den restlichen Zutaten für die zweite Schicht vermengen. Die Masse auf die erste Schicht geben und für 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
  3. Währenddessen die Schokolade schmelzen und das Kokosöl hinzugeben. Die geschmolzene Schokolade als dritte Schicht hinzugeben. Mit etwas Himalaya-Kristallsalz garnieren und für weitere 30 Minuten kalt stellen. 

 

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