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Einfacher Kichererbsensalat mit Berg-Oregano

Einfacher Kichererbsensalat mit Berg-Oregano

Schnell, einfach und lecker! Diese drei Worte könnten unseren Kichererbsensalat wohl kaum besser beschreiben. Denn dieser leckere Salat ist in nur 10 Minuten zubereitet und trotzdem absolut köstlich. Aromatischer Berg-Oregano passt hervorragend zu dem frischen Gemüse und die Kichererbsen machen dich lange satt. 

Verwendete Gewürze:

Zutaten für 2 Personen: 

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 Salatgurke
  • 1 Paprika
  • 2 Große Tomaten
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  1. Das Gemüse waschen und anschließend in grobe Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Kichererbsen abgießen und zum gewürfelten Gemüse in die Schüssel geben. 
  3. Olivenöl, Berg-Oregano, Himalaya-Kristallsalz und Schwarzer Urwaldpfeffer hinzugeben und kräftig umrühren.  

Tipp: Der Kichererbsensalat ist auch perfekt zum Mitnehmen geeignet! Früh morgens zubereiten, in Boxen packen, für unterwegs einpacken und genießen. 

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1 Kommentar

  • Monika

    Leckeres Rezept! Verfeinert mit einem Schuss Zitronensaft und (wer es mag) ein Spritzer Rosenwasser, köstlich!

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