gibt es einen geräucherten Tofu, der dem Schwarzwälder Schinken das Wasser reichen kann. Gerne verzichte ich auf Fleisch, aber das Rauchige habe ich vermisst. Nun hab ich es gefunden und bin wirklich froh. Absoluter Knaller. Ich liebs!
Condimento Bianco
Sanfte Säure trifft Traubensüße
Ausgewogene Süße & feine Säure
gereift in Holzfässern für ein rundes, harmonisches Aroma
100% natürlich, ohne Zusatz
Zutaten
Konzentrierter Traubenmost* (Trebbiano), Weinessig* aus kontrolliert biologischem Anbau – enthält Sulfite
- Regulärer Preis
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12,90 € - Regulärer Preis
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- Verkaufspreis
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12,90 € - Stückpreis
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51,60 € pro l
inkl. MwSt.
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Warenwert über 140 € = 6,00 €
Warenwert über 210 € = 0,00 €
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Versand an eine DHL-Packstation ist möglich. Dazu muss bei der Eingabe der Lieferadresse beachtet werden:
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Beispiel:
Lieferung in die Schweiz
Bei Lieferungen direkt an eine Schweizer Lieferadresse wird keine deutsche Mehrwertsteuer berechnet.
Bitte beachten Sie jedoch, dass beim Versand in die Schweiz ein erhöhter administrativer Aufwand entsteht – zum Beispiel durch Zolldokumente, Exportanmeldungen und spezielle Versandprozesse.
Um diese zusätzlichen Kosten abzudecken, bleiben die Endpreise für Lieferungen in die Schweiz in etwa auf dem Niveau der Preise inklusive deutscher Mehrwertsteuer. Die Preisgestaltung ist dadurch fair und transparent, ohne dass für Sie zusätzliche Gebühren anfallen.
Lieferung an Grenzpakete & Mehrwertsteuerrückerstattung
Viele Kundinnen und Kunden aus der Schweiz nutzen deutsche Lieferadressen wie Grenzpaketdienste oder Paketshops nahe der Grenze. In diesem Fall handelt es sich steuerlich um eine reguläre Lieferung innerhalb Deutschlands. Das bedeutet:
- Es wird immer die deutsche Mehrwertsteuer berechnet – unabhängig von der Rechnungsadresse.
- Auch wenn Sie die Ware anschließend selbst in die Schweiz ausführen (Selbstausfuhr), können wir keine Mehrwertsteuerrückerstattung anbieten.
Der Grund:
Für eine Rückerstattung müssten wir umfangreiche Exportnachweise prüfen, Dokumente erfassen und die Originalrechnung aufwändig buchhalterisch korrigieren. Dieser Verwaltungsaufwand steht in keinem Verhältnis, weshalb wir keine steuerfreien Exporte und keine MwSt.-Erstattung bei Selbst-Ausfuhr durchführen.
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Soweit in der Artikelbeschreibung keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware in Deutschland innerhalb von 2 - 5 Tagen. Bei Zahlung per Vorkasse beginnt die Lieferfrist nach Zahlungseingang. Beachte bitte, dass an Sonn- und Feiertagen keine Zustellung erfolgt.
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Beschreibung
Herkunft
Die Acetaia Marchi liegt bei Modena, im Herzen der italienischen Balsamico-Tradition. Seit über 100 Jahren wird hier echtes Balsamico-Handwerk gelebt – heute in vierter Generation. Die verwendeten Trauben stammen von eigenen Weinbergen rund um das Gut: Trebbiano Modenese, Lambrusco, Ancellotta und weitere regionale Sorten.
Herstellung
Der Condimento Bianco wird aus konzentriertem Traubenmost und Weißweinessig hergestellt – ohne Farbstoffe oder Karamellzusatz. Nach traditioneller Methode wird er in einem hellen Holzfass gereift, bis sich seine typische Süße und die milde Säure perfekt ausbalancieren. Die Abfüllung dieser hellen Variante des klassischen Condimento erfolgt in kleinen Chargen. Das heißt: Nur solange der aktuelle Jahrgang reicht.
Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Konzentrierter Traubenmost*, Weinessig*. Enthält Sulfite.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Alle Angaben beziehen sich auf die durchschnittlichen Nährwerte pro 100 ml:
| Energie | 909 KJ/ 217 kcal |
|
Fett |
0 g |
| davon ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
|
Kohlenhydrate |
49 g |
| davon Zucker | 49 g |
| Eiweiß |
0,60 g |
| Salz | 0,10 g |
Aroma & Verwendung
Das Aroma ist fruchtig, mild-säuerlich mit einer eleganten Süße – feiner als Balsamico, aber aromatischer als einfacher Weißweinessig. Dank seiner milden Säure ist der Condimento Bianco besonders vielseitig – er dominiert nicht, sondern unterstützt Aromen. Ideal, wenn dunkler Balsamico farblich oder geschmacklich zu kräftig wäre.
Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten
- für frische Salate
- zu Fisch und hellem Fleisch
- zu Ziegenkäse & Burrata
- mit Obstsalat & Beeren
- als spritziger Sommerdrink mit Mineralwasser
Häufig gestellte Fragen
Ist Condimento ein weißer Balsamico?
Zur Beantwortung müssen wir ein bisschen tiefer gehen: Das Wort "Balsamico" ist eigentlich nur dunklen Balsam-Essigen vorbehalten – streng genommen ist die Bezeichnung "weißer Balsamico" also hinfällig. Nichtsdestotrotz hat sich diese Bezeichnung vor allem im deutschen Sprachgebrauch etabliert. Gemeint ist damit in der Regel der Condimento Bianco.
Was ist der Unterschied zwischen Balsamico und Condimento?
Beides sind Essige, jedoch unterscheiden sie sich deutlich in der Herstellung – und dadurch auch im Aussehen und im Geschmack. Während für Balsamico der Traubensaft über mehrere Stunden eingekocht und anschließend für mehrere Monate bis Jahre in verschiedenen Fässern eingelagert wird, wird der Saft für den Condimento nur kurz eingekocht und in nur 1 hellen Fass gelagert, um die helle Farbe zu bewahren. Die Vorgaben für die Herstellung von Balsamico IGP und DOP sind außerdem deutlich strenger, dadurch können bei Condimenti kreativere Rezepturen abseits starrer Regulierungen kreiert werden.
Ist er auch für warme Speisen geeignet?
Ja – er kann z. B. am Ende des Kochens über Gemüse oder Geflügel gegeben werden. Er eignet sich jedoch besonders für kalte Speisen oder zum Verfeinern nach dem Anrichten.
Ist der Condimento Bianco vegan?
Ja. Er enthält keine tierischen Bestandteile und wird rein pflanzlich hergestellt.
Wie lange ist der der Condimento haltbar?
Ungeöffnet mehrere Jahre. Nach dem Öffnen bei Raumtemperatur und lichtgeschützt lagern – nicht im Kühlschrank.
Leckere Rezepte mit Condimento Bianco
Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Condimento Bianco in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!
Direkt vom Feld auf deinen Teller
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Condimento Bianco und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.