Zu den Produktinformationen springen
1 von 7
Bio Kurkuma von Direkt vom Feld
Erzeuger mit Gewürzbauer mit Bio Kurkuma Knollen in der Hand - Direkt vom Feld
Richard, Theresa und Erzeuger mit Kurkuma - Direkt vom Feld
Bio Kurkuma Ernte  - Direkt vom Feld
geernteter Bio Kurkumawurzeln von Direkt vom Feld
Bio Kurkuma  mit Pflanze - Direkt vom Feld
Bio Kurkuma im Nachfüllpack von Direkt vom Feld
Bio Kurkuma im Nachfüllpack von Direkt vom Feld
Bio Kurkuma in der Probiertüte von Direkt vom Feld

Direkt vom Feld

Kurkuma

Die gelbe Wunderknolle

volles Aroma beim Erhitzen und in Verbindung mit Öl

feinherb würziger, leicht süßlicher Geschmack

ideal geeignet für die asiatische Küche

Regulärer Preis
7,90 €
Regulärer Preis
8,90 €
Verkaufspreis
7,90 €
inkl. MwSt. Verpackung & Versand werden beim Checkout berechnet
    in 1-2 Tagen (versicherter Versand mit DHL)
    Bio Kurkuma von Direkt vom Feld Erzeuger mit Gewürzbauer mit Bio Kurkuma Knollen in der Hand - Direkt vom Feld Richard, Theresa und Erzeuger mit Kurkuma - Direkt vom Feld Bio Kurkuma Ernte  - Direkt vom Feld geernteter Bio Kurkumawurzeln von Direkt vom Feld Bio Kurkuma  mit Pflanze - Direkt vom Feld Bio Kurkuma im Nachfüllpack von Direkt vom Feld Bio Kurkuma im Nachfüllpack von Direkt vom Feld Bio Kurkuma in der Probiertüte von Direkt vom Feld

    Beschreibung

    Herkunft

    Unser Kurkuma wird von verschiedenen Kleinbauern im Distrikt Wayanad in Indien angebaut. Die Bauern gehören zur Kooperative Organic Wayanad, die Gewürze zu fairen Preisen aufkauft, weiterverarbeitet und anschließend vermarktet. Außerdem organisiert die Kooperative regelmäßig Schulungen und Weiterbildungen zur Verbesserung der Anbautechnik der Bauern. 

    Direkt vom Feld Landkarte Indien Kurkuma

    Ernte und Verarbeitung

    Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und wächst als Wurzel unter der Erde. Die Farmer in Indien bauen Kurkuma zusammen mit Ingwer, Kardamom, Urwaldpfeffer und anderen Gewürzen an. Nach der Ernte im Januar werden die Kurkumawurzeln gekocht und anschließend sonnengetrocknet. Durch das Trocknen werden die Wurzeln knochenhart und können zu Pulver zermahlen werden. Ein Farmer erntet bis zu 50 kg Kurkuma pro Woche. Die getrockneten Kurkumaknollen werden anschließend im Verarbeitungszentrum der Kooperative in Pulpally gelagert und nach Bedarf frisch gemahlen. So bleibt das Aroma bestens erhalten. 

    Aroma und Verwendung

    Kurkuma schmeckt feinherb würzig, leicht süßlich und enthält dezente Bitternoten. Das absolute Highlight bei Kurkuma ist die leuchtend gelb-orangene Farbe, die Gerichte zum Hingucker werden lässt. 

    Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kurkuma: 

    1. Indische Gerichte wie Curry oder Dhal

    2. Getränke wie Goldene Milch oder Immunbooster-Shots

    3. Gebäck wie Kuchen oder auch Brot 

    4. Aufstriche und Dips für Brot und Gemüse

    5. Frühstücksgerichte wie Porridge, Hirsebrei oder selbstgemachtes Granola  

    Bei der Verwendung zu beachten:

    Kurkuma immer mit einer Prise schwarzen Urwaldpfeffer und Öl (z. B. Kokosöl) kombinieren! Der im Kurkuma enthaltene Wirkstoff Curcumin kann vom Körper so optimal aufgenommen werden. Unsere liebste Verwendungsmöglichkeit für diese Kombination ist Goldene Milch

    Häufig gestellte Fragen

    Wie bekomme die gelbe Kurkumafarbe wieder von meinen Händen oder anderen Oberflächen? 

    Du hast ein super leckeres Gericht mit Kurkuma zubereitet, aber von dem Pulver nun ganz gelbe Hände? Kein Sorge, die Flecken verschwinden mit der Zeit von ganz alleine wieder – umso schneller, wenn du deine Hände der Sonne aussetzt, da der Farbstoff lichtempfindlich ist. Solltest du es aber eiliger haben, kannst du deine Hände einfach gründlich mit ph-neutraler Seife und warmen Wasser waschen. Alternativ kannst du auch Zitronensaft verwenden. 

    Kurkuma auf Oberflächen (z.B. Küchenplatte oder Schneidebrett) kann auch wieder mit Sonne oder mit einem Backpulver-Gemisch behandelt werden. Hierzu einfach eine Packung Backpulver mit 2 EL Wasser vermischen. Die dickflüssige Masse kannst du dann in die betroffene Stelle einreiben. Nach 5 Minuten Einwirkzeit einfach mit klarem Wasser abspülen, fertig. 

    Goldene Milch mit Bio Kurkuma von Direkt vom Feld

    Leckere Rezepte mit Kurkuma

    Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Kurkuma in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!

    Jetzt Rezepte entdecken!

    Customer Reviews

    Based on 35 reviews
    100%
    (35)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    0%
    (0)
    U
    Ulla G. (Weiskirchen, DE)
    Herrlicher Duft!!

    Ich gebe jeden Morgen 1/2 TL in meinen Haferbrei. Er gehört zu den Gewürzen die gut sind fürs Gehirn; laut dem Buch "Gehirndoping mit Gewürzen".

    Eine tägliche Portion Kurkuma ist auf jeden Fall eine gute Sache – und dazu schmeckt er auch noch herrlich :)

    B
    Birgit M. (Leipzig, DE)
    Kurkuma-lecker und gesund

    Seit einigen Jahren verwende ich regelmäßig Kurkuma - für asiatische Gerichte aber auch für mein tägliches Müsli.
    Das Gewürz hat eine tolle Farbe, einen feinen Geschmack und hat eine antientzündliche Wirkung. Probiert es aus!

    Vielen Dank für deine Weiterempfehlung, liebe Birgit! :)

    G
    Gudrun (Bonn, DE)
    Ein unglaublich intensives frisches Aroma

    Das Kurkuma hat eine unglaublich würzige Frische und eine wunderschöne Farbe. Ein Nasen-und Augenschmaus! Und so gesund!

    Vielen Dank für deine lieben Worte, liebe Gudrun! Wir wünschen dir ganz viel Freude mit dem Kurkuma und wünschen guten Appetit :)

    Direkt vom Feld auf deinen Teller

    Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Kurkuma und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.

    Mehr zum Konzept erfahren