So ein herrlicher Duft. Den kennt man schon gar nicht mehr aus den Supermarktgewürzen
Riecht wunderbar fruchtig und schmeckt klasse.
Kreuzkümmel
Das älteste Gewürz der Welt
ganze Samen mit unverwechselbar kräftigem, würzigem Aroma
kurzes Anrösten vor der Verwendung intensiviert den Geschmack
ideal geeignet für die Küche des nahen Ostens
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Bei Lieferungen direkt an eine Schweizer Lieferadresse wird keine deutsche Mehrwertsteuer berechnet.
Bitte beachten Sie jedoch, dass beim Versand in die Schweiz ein erhöhter administrativer Aufwand entsteht – zum Beispiel durch Zolldokumente, Exportanmeldungen und spezielle Versandprozesse.
Um diese zusätzlichen Kosten abzudecken, bleiben die Endpreise für Lieferungen in die Schweiz in etwa auf dem Niveau der Preise inklusive deutscher Mehrwertsteuer. Die Preisgestaltung ist dadurch fair und transparent, ohne dass für Sie zusätzliche Gebühren anfallen.
Lieferung an Grenzpakete & Mehrwertsteuerrückerstattung
Viele Kundinnen und Kunden aus der Schweiz nutzen deutsche Lieferadressen wie Grenzpaketdienste oder Paketshops nahe der Grenze. In diesem Fall handelt es sich steuerlich um eine reguläre Lieferung innerhalb Deutschlands. Das bedeutet:
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- Auch wenn Sie die Ware anschließend selbst in die Schweiz ausführen (Selbstausfuhr), können wir keine Mehrwertsteuerrückerstattung anbieten.
Der Grund:
Für eine Rückerstattung müssten wir umfangreiche Exportnachweise prüfen, Dokumente erfassen und die Originalrechnung aufwändig buchhalterisch korrigieren. Dieser Verwaltungsaufwand steht in keinem Verhältnis, weshalb wir keine steuerfreien Exporte und keine MwSt.-Erstattung bei Selbst-Ausfuhr durchführen.
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Soweit in der Artikelbeschreibung keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware in Deutschland innerhalb von 2 - 5 Tagen. Bei Zahlung per Vorkasse beginnt die Lieferfrist nach Zahlungseingang. Beachte bitte, dass an Sonn- und Feiertagen keine Zustellung erfolgt.
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Beschreibung
Herkunft
Unser Kreuzkümmel wird von verschiedenen Kleinbauern im Distrikt Rajasthan im Nordwesten Indiens biologisch ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die Bauern gehören zur Farmergruppe Agro Development Farms, die Gewürze zu fairen Preisen aufkauft, weiterverarbeitet und anschließend vermarktet. Bei unserem Besuch im April 2022 haben wir uns selbst ein Bild vor Ort gemacht und die Erzeuger und Verarbeiter persönlich besucht.
Aroma und Verwendung
Kreuzkümmel ist auch unter dem Namen Cumin bekannt und schmeckt unheimlich frisch, würzig-aromatisch bis holzig und leicht scharf. Durch das Erhitzen während des Kochens werden die Aromen noch intensiver. Frischer, gemahlener Kreuzkümmel schmeckt am intensivsten. Oft ist er Bestandteil von Curry-Mischungen und macht sich in vielen orientalischen Gerichten wunderbar!
Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kreuzkümmel:
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Klassisch in Falafel oder Hummus
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Als Bestandteil unserer eigenen Curry-Mischung
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Orientalische Eintöpfe, Suppen oder Chili
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Dips und Aufstrichen, wie Baba Ganoush oder Paprika-Walnuss-Dip
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Aufgegossen als Kreuzkümmel-Tee
Bei der Verwendung zu beachten:
Das volle Aroma des Kreuzkümmels entfaltet sich, wenn die Gewürze kurz angeröstet werden. Denn durch Hitze werden mehr ätherische Öle freigesetzt. Wie du Gewürze richtig anröstest erfährst du hier. Anschließend kann die Kreuzkümmelsaat im Mörser zerstoßen, in einer Gewürzmühle gemahlen oder einfach im Ganzen verwendet werden.
Häufige Fragen
Gibt es einen Unterschied zwischen Cumin und Kreuzkümmel?
Kreuzkümmel und Cumin sind exakt dasselbe Gewürz. Es gibt lediglich zwei verschiedene Bezeichnungen dafür. Der Name Kreuzkümmel leitet sich aus der kreuzförmigen Blattstellung der Pflanze sowie dem kümmelähnlichen Aussehen der getrockneten Früchte ab. Der Name Cumin hat seinen Ursprung in der lateinischen Bezeichnung Cuminum cyminum.
Was ist der Unterschied zwischen Kümmel, Kreuzkümmel und Schwarzkümmel?
Alle drei Gewürze unterscheiden sich in Geschmack und Aussehen. Kümmel und Kreuzkümmel gehören zur Familie der Doldenblütler. Schwarzkümmel hingegen zur Familie der Hahnenfußgewächse. Kreuzkümmel benötigt heißes Klima zum Gedeihen und wird gern für die orientalische Küche verwendet. Kümmel wächst bei deutlich niedrigeren Temperaturen und wird gern für deftige Gerichte verwendet. Schwarzkümmel ist den Meisten als die kleinen schwarzen Saaten auf dem Fladenbrot bekannt und findet ebenfalls in der orientalischen und fernöstlichen Küche Verwendung.
Pflegehinweis für unsere Aromagläser
Das Glas kannst du in der Spülmaschine reinigen. Den Twist-off-Deckel bitte von Hand abspülen oder ausspülen und anschließend innen sofort gründlich trocknen. So bleibt er schön und ist vor Rost geschützt.
Leckere Rezepte mit Kreuzkümmel
Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Kreuzkümmel in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!
R
Bei einer guten Pilzpfanne, darf Kümmel nicht fehlen - er bringt nicht nur den Geschmack auf den Punkt, sondern unterstützt auch bei der Verdauung. :)
A
Der Kreuzkümmel ist nun das dritte Gewürz von DVF das einen festen Platz in meinem Masala Dabba gefunden hat. Die Qualität ist hervorragend. Bei der nächstenn Bestellung nehme ich auf jeden Fall noch Zimt und Koriander dazu.
Anregung: Wenn Ihr das nächste mal in Indien seid, schaut doch mal nach Kashmiri Chili.
K
So ein herrlicher Duft. Den kennt man schon gar nicht mehr aus den Supermarktgewürzen
A
Sehr würzig
V
Mega aromatisch. Ideal für indische Küche.
G
Völlig unterschätzt ! Suppen und Soßen schmecken erst richtig gut mit Kreuzkümmel. Dafür kaufe ich bei Frisch vom Feld, bessere Qualität geht nicht.
H
Solch einen Kreuzkümmel habe ich noch nier unter meiner Nase und meinen Fingern gehabt. Dieser ist einmalig und spitzenmäßig von der Qualität.
R
Interessante Ergänzung zu meinen Standardgewürzen
S
Ich nutze den Kreuzkümmel für Tee - er sieht etwas anders aus als der, den ich vom AuPair aus der Mongolei kenne, riecht nicht so aufdringlich und sieht auch anders aus - eher wie Kümmel als wie der eher "würfelige", den man vom Fladenbrot kennt.
L
Ich werde es um mein eigenes Curry herzustellen das Endprodukt ist super geworden.
S
sehr aromatisch, verwenden es mittlerweile auch als Brotgewürz
S
Ich verwende so viel von eurem Kreuzkümmel, dass ich jetzt schon die 300 gr Packung kaufen musste. Ich glaub nur ins Porridge tue ich keins 😀
Macht wirklich jedes Essen zu einem Highlight und ist zudem noch super fürs Verdauungsfeuer.
S
Sehr gut vom Geschmack. Machen ihn dort rein wenn man ein schweres Essen macht. Auch gut für die Verdauung, damit es nicht schwer im Bauch liegt. Gerne auch bei Indisch
B
Der Kreuzkümmel hat ein ganz tolles Aroma! Das hat so bisher noch keiner geschafft, obwohl ich auf Qualität achte!
A
Kreuzkümmel überzeugt mit kräftig‑würzigem, leicht bitter‑erdigem Aroma und einer angenehmen, leicht schärferen Note.
M
Der Kreuzkümmel überzeugt mit intensiv‑würzigem, leicht bitter‑erdigem Aroma und einer dezenter Schärfe.
G
Wenn der Duft dieses Kreuzkümmels meine Küche erfüllt, spüre ich nicht nur Fernweh und Küchenentdeckerlust, sondern dann bin ich einfach nur glücklich, dass mit leckeren Currys, Falafel etc. ein wenig Weltläufigkeit meinen Esstisch umgibt und dieses Glück auch für mich zu haben ist.
B
Wunderbar für orientalische Gerichte!
B
Für echte Papadoms ein unverzichtbares Gewürz. Kräftig im Geschmack.
S
Gibt orientalischen oder mexikanischen Speisen den richtigen Kick! Super aromatisch.
G
Beste Qualität, duftet und schmeckt hervorragend
S
Kreuzkümmel hat es oft an sich, dass er nach nichts schmeckt. Aber nicht dieser! Angeröstet und ganz in Currys oder gemahlen im Hummus ein Muss für mich!
N
Kaum sind die Körner ein paar Minuten im heißen Öl schon kommen alle in die Küche und genießen den Duft- und warten auf das leckere Essen
U
Ich habe mir das Gewürz als Bestandteil der "Goldenen DREI" gekauft, trinke seither täglich meine Ration und beobachte nun, wie such das Ganze auf mich auswirkt. Der Besuch im Geschäft am 06.12.25 inkl. Führung und Beratung war ein tolles Erlebnis. Schön zu sehen, wenn ein Unternehmen sich so gut entwickelt und am Markt etabliert. Die Gewürze sind toll und stehen einfach für eine super Qualität. Weiter so!
F
Sehr gute Qualität
Schnelle Lieferung
W
Euer Kreuzkümmel bringt ein wunderbares Aroma in den Speisen zustande - Super!
T
Hervorragend passt am besten zu den Gewürzen hier. Schon beim öffnen der Packung fällt einem der Unterschied in Farbe und Geruch auf. Vom Geschmack ganz zu schweigen 🙂 Klare Empfehlung der Produkte.
G
Der Kreuzkümmel ist sehr aromatisch, kommt sehr gut durch.
S
Ich liebe das Aroma von diesem Kreuzkümmel. Schön ist, dass man ihn frisch mahlen kann. Dadurch schmeckt er noch besser. Habe schon eine neue Bestellung aufgegeben.
M
Ich liebe Kreuzkümmel und diese Lieferung besonders
a
Cumin darf bei uns auch nicht fehlen. Und immer wieder toll bei DvF: die Gewürze werden (überwiegend) als ganze Samen angeboten. Das ist auch beim KK der Fall, und entfaltet v.a. beim Anrösten ein wunderbares Aroma!
Direkt vom Feld auf deinen Teller
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Kreuzkümmel und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.