Gegensätze ziehen sich an! Wir lieben ungewöhnliche Kombinationen wie Kardamom in herzhaftem Gemüse. Unser Vanille Blumenkohl und die Kardamom-Möhren liefern sich ein Kopf an Kopf rennen um den ersten Platz auf der Liste unserer Lieblingsgerichte. Im orientalischen Raum ist Kardamom als Gewürz für herzhafte Speisen sehr beliebt, wir kennen die aromatischen Kapseln oft nur in Süßspeisen oder Heißgetränken. Trau dich und probiere unsere glasierten Kardamom-Möhren - damit wirst du garantiert jeden Feinschmecker vom Hocker hauen. Bist du bereit deine neue Lieblingsbeilage kennenzulernen?
Verwendete Gewürze:
Zutaten:
- 1kg Möhren
- 3 EL Ahornsirup oder flüssigen Honig
- 1 Bio-Orange
- 30g Butter
Zubereitung:
- Die Möhren schälen und in Stifte schneiden. Kleine Möhre können auch ganz gelassen werden. Die Orange auspressen und ca. 1 TL der Schale abreiben. Wir verwenden dafür die Microplane Gewürzreibe.
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Karotten darin für ca. 5 Minuten anschwitzen. Mit Orangensaft ablöschen für einige Minuten köcheln lassen.
- Den Ahornsirup oder Honig hinzugeben. Kardamomkapseln im Mörser zerkleinern und hinzugeben. Mit Himalaya-Kristallsalz und Schwarzem Urwaldpfeffer abschmecken.
