Eine Erfrischung für deinen Gaumen
intensives Aroma durch optimale Anbaubedingungen
Ernte in liebevoller Handarbeit
zitronig-frischer Geschmack, der an Zitronengras erinnert
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Der Grund:
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Unser neues Mitglied in der Kräuterfamilie wird ebenfalls von unseren Freunden George und seinem Sohn Ilias von Bioparnon Herbs im griechischen Parnon-Gebirge angebaut. In direkter Nachbarschaft zu unserem Purpur-Basilikum gedeiht dieser zitronige Bruder unter den besonderen Anbaubedingungen. Der karge, kalkhaltige Boden und die intensive Sonneneinstrahlung schaffen die optimale Voraussetzung für vielfältige Aromen und einen reichhaltigen Geschmack.
Der Anbau zeichnet sich durch liebevolle Handarbeit und die besonderen Anbaubedingungen aus. Dadurch entwickeln die Kräuter, anders als im heimischen Garten, stärkere Wurzeln und bilden durch den Stress einen höheren Anteil an ätherischen Ölen. Zur optimalen Erntezeit werden die Kräuter von Hand gepflückt und anschließend schonend in speziellen Trockenschränken bei 40 °C getrocknet. Auch das Rebeln der Kräuter geschieht in Handarbeit und trägt zum unverwechselbaren Geschmack bei. Die Kombination aus optimalen Bedingungen, geringen Trocknungstemperaturen und die sorgfältige Handarbeit, machen den Zitronen-Basilikum zu einem ganz besonderen Gewürz.
Diese Basilikumart besticht durch ihr intensiv-zitroniges Aroma, das an Zitronengras erinnert. In der Küche ist der Zitronen-Basilikum vielseitig einsetzbar und verleiht Pasta, Salaten, Fleisch, Fisch und Gemüse immer eine besondere Note. Er eignet sich sogar hervorragend zum Aufgießen als Tee. Durch seinen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, kannst du ihn problemlos 2–3 Mal aufgießen.
Asiatische Gerichte wie Suppen und Currys
In Desserts in Kombination mit Früchten
Mit viel Gemüse in Pastas, Eintöpfen oder Aufläufen
Für bunte Salate mit reichlich gutem Olivenöl
Eingekocht als Sirup oder aufgebrüht als Tee
Zitronen-Basilikum lässt sich auch wunderbar mit anderen Kräutern kombinieren. Unsere Kräuterbauern George und Ilias bauen außer Zitronen-Basilikum auch noch herrlich aromatischen Berg-Oregano, Basilikum, Purpur-Basilikum, Majoran und Lorbeer an.
n. Auch in der Kombination mit unserem Thymian aus Griechenland oder Rosmarin aus Frankreich macht Basilikum eine super Figur.
Schmeckt der Zitronen-Basilikum anders als der grüne oder Purpur-Basilikum?
Während sich der grüne und Purpur Basilikum im Geschmack nicht unterscheiden, besticht der Zitronen-Basilikum, wie der Name schon verrät, durch deutliche Zitrusnoten, die an Zitronengras erinnern. Er eignet sich daher neben der italienischen & griechischen auch perfekt für die asiatische Küche.
Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Zitronen-Basilikum in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Zitronen-Basilikum und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.
