Trink-Kakao (100%)

Unser Trink-Kakao ist vorübergehend ausverkauft.

Die neue Ernte aus Indien wird gerade im November eingeholt. Sobald die Kakaobohnen importiert und zu feiner Trinkschokolade verarbeitet sind, ist unser Kakao wieder verfügbar. Ein realistischer Termin ist Februar 2025. Bitte benutze die Benachrichtigen"-Funktion für ein Update, sobald wir wieder leckeren Kakao auf lager Haben. 

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Der pure Genuss von 100% Kakaobohne – ohne Kompromisse, ohne Zucker.

Als Kakaoliebhaber waren wir stets auf der Suche nach dem perfekten Kakao, ohne die üblichen Zusatzstoffe und den vielen Zucker. Unser Trinkkakao besteht aus schonend conchierten, fein gehobelten Kakaobohnen – ganz ohne Zucker. Der große Vorteil: Jeder kann nach Belieben süßen oder würzen. Egal ob mit Honig, Zucker oder Gewürzen, du bestimmst deinen Geschmack. Erlebe den reinen, naturbelassenen Kakao und genieße wohltuenden Genuss ohne Kompromisse.

Unser Trinkkakao ist perfekt für alle, die bewusst auf Zucker verzichten möchten und den reinen Geschmack von Kakao lieben. Er ist ideal für Genießer, Gesundheitsbewusste und alle, die eine vollwertige Ersatzmahlzeit suchen, denn er hält auch gut satt. Egal ob als wärmendes Getränk an kalten Tagen, als nahrhafte Stärkung zwischendurch oder als vielseitige Zutat in der Küche – unser Kakao passt sich deinen Bedürfnissen an. Zudem eignet er sich hervorragend für Kakao-Rituale, die eine tiefe Verbindung zur Natur und zum eigenen Selbst fördern.

Herkunft

Die Kakaobohnen für unseren Kakao stammen von der Kooperative Organic Wayanad aus den fruchtbaren Böden Indiens. Hier wachsen die Kakaopflanzen in Mischkulturen unter idealen Bedingungen – nachhaltig und im Einklang mit der Natur. Kleine, unabhängige Kakaobauern bauen die Bohnen in liebevoller Handarbeit an und verarbeiten sie weiter.

Ernte und Verarbeitung

Nach der Ernte in Indien werden die Bohnen schonend fermentiert, getrocknet und leicht geröstet. In der Manufaktur von Choco Del Sol in Burgstädt werden sie langsam conchiert, um einen zarten Schmelz zu erreichen. Die Kakaomasse wird abgekühlt und in kleine Flocken gehobelt, die sich wunderbar in warmer Milch oder Pflanzendrinks auflösen.

Choco Del Sol, ein Familienunternehmen aus Burgstädt, stellt hochwertige Schokoladenprodukte her. Das Team aus Schokoladenliebhabern setzt auf Nachhaltigkeit, Fairness und Qualität – vom Anbau der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokolade.

Aroma und Verwendung

Unser Trink-Kakao bietet einen intensiven, vollmundigen Geschmack und eine schöne Cremigkeit. Er verbindet die natürliche Bitterkeit des Kakaos mit einer sanften Süße – ganz ohne Zuckerzusatz. Genieße ihn pur mit heißem Wasser oder Milch oder verwende ihn zur Verfeinerung von Desserts und Gebäck. Durch den hohen Eigenfettanteil (50-60%) muss er beim Auflösen gut verrührt werden, am besten mit einem Schneebesen, Milchaufschäumer oder in Geräten, die gleichzeitig mixen und erwärmen.

Unsere Top 4 Verwendungsmöglichkeiten für unseren Trink-Kakao:

1. Aufgegossen mit (Pflanzen-)Milch oder Wasser und einem Süßungsmittel deiner Wahl (Rohrzucker, Honig, Agavensirup,..) zu einer leckeren Trinkschokolade 

2. Zum Verfeinern von Müsli,  Smoothie oder Pancakes 

3. In Keksen, Kuchen oder Gebäck 

4. In deftigen oder fruchtigen Soßen für das besondere Etwas
   

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zu Kakaopulver, Trinkschokolade und eurem Trink-Kakao? 

Handelsübliches Kakaopulver ist meist entölt, was bedeutet, dass der Fettanteil (Kakaobutter) entfernt wird. Der Rest wird zu Kakaopulver vermahlen, wodurch auch Inhaltsstoffe reduziert werden. Trinkschokolade ist oft Kakao-Pulver, vermischt mit Zucker und manchmal Aromen, Milchbestandteilen, Emulgatoren oder Stabilisatoren. Der Kakao-Anteil liegt meist zwischen 20 und 40 Prozent.

Unser Trink-Kakao verbindet das Beste aus beidem: die zartschmelzenden Eigenschaften einer Trinkschokolade und den unverwechselbar reinen, schokoladigen Geschmack von Kakao – ganz ohne Zusatz von Zucker und Aromen.

Sind eure Kakaobohnen mit dem Schwermetall Cadmium belastet?

Das Schwermetall Cadmium kann in Kakaobohnen vorkommen. Unsere Bauern arbeiten im Einklang mit der Natur und verzichten auf schädliche Stoffe und chemische Düngemittel. Zusätzlich lassen wir unsere Kakaobohnen-Nibs vor dem Import vom TÜV Süd auf Schwermetallbelastungen testen. Unsere Nibs erfüllen alle strengen Qualitätsanforderungen und sind sicher im Verzehr. Das aktuelle Testergebnis kannst du dir hier herunterladen:

Testergebnis anschauen