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Italienischer Knoblauch
Italienischer Knoblauch - Direkt vom Feld
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Italienischer Knoblauch

Italienischer Knoblauch

Normaler Preis 12,90 €
129,00 €/kg
(Inkl.7% Mwst. zzgl. Versand (gratis ab 60€)
Herkunft: Mirabella Eclano, Italien
Verarbeitung: geschnitten, bio
Nur noch 15 verfügbar!


Steckbrief
Italienischer Knoblauch

✓  intensiverer Geschmack als frischer Knoblauch
✓  ideale Anbaubedingungen im Herzen Italiens
✓  vielseitige und super einfache Verwendung 


Unser Knoblauch-Granulat stammt aus dem Herzen Italiens. Die Kooperative Sabina baut seit Generationen in Mirabella Eclano Knoblauch Ufita in den verschiedensten Variationen an. Die sanfte Hügellandschaft rund um den Fluss Ufita in der Region des Vesuvs bietet für den Knoblauch die ideale Grundlage für die Entwicklung besonders vieler ätherischer Öle. Signifikant für diesen Knoblauch sind die mittelgroßen weißlichen Zwiebeln mit rosafarbenen Adern.

Ernte und Verarbeitung

Die Kooperative verbindet alte Methoden im Rhythmus der Jahreszeiten mit fortschrittlicher Anbautechnik. Dadurch entsteht ein einzigartiges Produkt in höchster Qualität. Zwischen Mai und Juli werden die Zwiebeln von Hand geerntet, getrocknet und auf traditionelle Weise zu charakteristischen Zöpfen gebunden.

Aroma und Verwendung

Das Knoblauchgranulat kann genauso wie frischer Knoblauch verwendet werden. Dabei schmeckt es würzig-intensiv und besitzt eine leicht pikante Note. In der kalten Küche entfaltet sich das volle Aroma des Granulats mit der Zeit. Lass den Knoblauch deshalb am besten in den Gerichten etwas ziehen. Die intensiven Aromen werden besonders gut von Öl und Fett aufgenommen. Faustregel: 1 TL Knoblauchgranulat (leicht gehäuft) = 1 Knoblauchzehe

Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Italienischen Knoblauch: 

  1. zum Verfeinern von Soßen und Dips
  2. zum Aromatisieren von Marinaden und Ölen
  3. für würzige Aufstriche wie Kräuterbutter
  4. italienische Gerichte wie Pasta, Pesto oder Lasagne
  5. deftige Eintöpfe und Pfannengerichte

Häufige Fragen 

Warum sollte ich Knoblauchgranulat verwenden?

Das Knoblauchgranulat besitzt einen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen, wodurch es sehr intensiv schmeckt. Eine vergleichbar hohe Qualität ist bei frischem Knoblauch in Deutschland nur schwer zu finden. Zusätzlich bietet das Granulat den Vorteil, dass es sofort einsetzbar ist – ganz ohne lästiges Schälen oder Schneiden. Dazu ist es leicht zu dosieren und lange haltbar. Somit hast du Knoblauch immer griffbereit in deiner Küche!

Customer Reviews

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Reck T. (Alfhausen, DE)
Italienischer Knoblauch

Junge da sitzt richtig Wums hinter.
Hervorragend.

Da hast du absolut recht, lieber Torsten – unseren Knoblauch sollte man wirklich nicht unterschätzen ;) Viel Freude weiterhin damit und liebe Grüße aus Chemnitz!

A
Axel S. (Roding, DE)
nicht vergleichbar !!

Nach nun einem Monat kochen mit diesem neuen italienischen Knoblauchgrnulat bin ich echt überzeugt.
Ich bin dennoch Fan von frischem Knoblauch, dennoch ist das Granulat im Vergleich zu anderen Granulaten sehr überraschend.
Sowohl in Saltdressings, als auch Pastagerichten, Suppen, Saucen, so wie z.B Aioli ist das Granulat mit etwas Zeit beim aufquellen, sowohl in Konsistenz als auch Geschmack richtig gut.
Ich spare mir das Knoblauch schälen, schneiden, hacken, und das Granulat ist auch ergibig !
Selbst eine Spaghetti Aglio Olio funktioniert super (aber Granulat 5-10 Minuten vorquellen lassen, evtl mit warmem Nudelwasser, nicht im Olivenöl rösten dann (super).
Die 100g mit Versand bei ca 16€ etwas teuer , aber dennoch gut.
Ich wünsche mir, von Direkt vom Feld neben dem Produkt, aber dennoch frischen Knoblauch !

Lieber Axel, vielen Dank für deine tolle ausführliche Bewertung! Und wir freuen uns wirklich sehr, dass dich das Granulat so überzeugen konnte – deine Verwendungsideen klingen auch echt fantastisch :)
Dass unsere Gewürze im Vergleich zu den Supermarktangeboten etwas höherpreisiger sind, ist uns bewusst – allerdings wollen wir natürlich weiterhin unsere Bauern und alle anderen am Entstehungsprozess Beteiligten fair bezahlen. Danke, dass du dafür Veständnis hast! :)) Viele Grüße aus Chemnitz, Sinja

A
Adrian (Barum, DE)
Super lecker!!!

Haben noch niemals etwas Vergleichbares gegessen. Vielen Dank ans Team!!!

Lieber Adrian, das ganze Team dankt dir für deine tolle Bewertung! Viel Freude weiterhin mit unserem Italienischen Knoblauch und liebe Grüße aus Chemnitz :)

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