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Geräucherter Urwaldpfeffer

Die geräucherte Spezialität

unverwechselbares, rauchig-fruchtiges Aroma

perfekt geeignet für herzhafte Gerichte

geräuchert vom regionalen Partner "Die Räucherwelt" in Delitzsch

Herkunft

Kooperative Organic Wayanad (Indien)

Verarbeitung

ganz, bio

Regulärer Preis
9,90 €
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Verkaufspreis
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Stückpreis
99,00 €  pro  kg
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    Bio Geräucherter Urwaldpfeffer Nachfüllpack Direkt vom Feld Bio Geräucherter Urwaldpfeffer Direkt vom Feld Theresa und Richard von Direkt vom Feld  beim Pfeffergewürzbauern auf dem Pfefferfeld im Indischen Urwald Pfefferpflanzen im Indischen Urwald Bio Pfefferkörner von Direkt vom Feld in der Hand Gewürzbauer beim Pfefferpflücken im Indischen Urwald Frische Pfefferbeeren von Direkt vom Feld  in der Hand Bio Geräucherter Urwaldpfeffer Probiertüte Direkt vom Feld

    Beschreibung

    Herkunft

    Unser Geräucherter Urwaldpfeffer stammt ebenso wie der Schwarze Urwaldpfeffer aus der Wayanad-Bergregion im Süd-Westen Indiens und ist eine echte Spezialität. In Wayanad liegt der Ursprung des Pfeffers. Unsere Kooperative Organic Wayanad baut dort ausschließlich ursprüngliche Pfeffersorten an, die nicht auf Ertrag gezüchtet oder gekreuzt wurden und deshalb besonders intensiv und aromatisch sind. Die zur Kooperative gehörenden Kleinbauern bauen den Pfeffer in Mischkulturen zusammen mit Kaffee, Kakao, Bananenstauden und anderen Gewürzen an. Die Pfefferbeeren werden von Hand geerntet und anschließend schonend getrocknet. In Deutschland angekommen wird der Pfeffer in der Region kaltgeräuchert. 

    Direkt vom Feld Landkarte Indien Fenchel

    Aroma und Verwendung

    Der Geräucherte Urwaldpfeffer ist eine besondere Pfefferspezialität und punktet mit fruchtiger Schärfe und rauchigem Aroma.  Bereits beim öffnen der Tüte entfaltet sich ein intensiv, rauchiger Duft, der an Schinken erinnert. Besonders Marinaden für Fleisch, Gemüse, Tofu oder Fisch werden durch den geräucherten Urwaldpfeffer unschlagbar lecker. Aber auch zum Nachwürzen, für Salate und Soßen ist der besondere Pfeffer bestens geeignet.

    Unsere Empfehlung: Schwarzen Urwaldpfeffer und geräucherten Urwaldpfeffer 1:1 in der Pfeffermühle mischen, um Speisen ein einzigartig fruchtiges Aroma mit leichter Rauchnote zu verleihen.  

    Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für unseren geräucherten Urwaldpfeffer 

    1. Marinaden für Fleisch, Gemüse oder Tofu 

    2. Dips, Soßen oder Aufstriche 

    3. Bunte Salate 

    4. Frisches Obst wie Mango, Himbeeren oder Ananas

    5. Als Topping auf Suppen, Steak, belegtem Brot oder Ofengemüse 

    Bei der Verwendung zu beachten:

    Wir empfehlen Pfeffer immer im Ganzen zu kaufen und frisch zu mahlen. Dafür eignet sich eine gute Gewürzmühle oder ein Mörser. Da das Pfefferkorn erst kurz vor dem Verzehr aufgebrochen wird, entfalten sich erst jetzt die wichtigen ätherischen Öle und es entsteht ein unverwechselbares Aroma. Definitiv kein Vergleich mit bereits gemahlenem Pfeffer. Probier's gleich mal aus!

    Häufig gestellte Fragen

    Über welchem Holz wird der Urwaldpfeffer geräuchert? 

    Unser Partner "Die Räucherwelt" verwendet für den Prozess des Räucherns ausschließlich Buchenholz. 

    Leckere Rezepte mit Geräucherter Urwaldpfeffer

    Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Geräucherter Urwaldpfeffer in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!

    Jetzt Rezepte entdecken!

    Customer Reviews

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    F.S. (Stuttgart, DE)
    Hervorragender Pfeffer!

    Aromatisch und lecker, angenehmer Rauchgeschmack, nicht zu stark.

    Das freut uns zu hören, lieber Fabian! Viel Freude beim weiteren Verwenden und würzige Grüße, Sinja

    H
    Hans U. (Hamburg, DE)
    Geräucherter Urwaldpfeffer

    Die Ware ist einwandfrei. Der Geschmack ist hervorragend. Super tolle Qualität. Schnelle Lieferung und hervorragend verpackt. Danke und bis bald.
    Hans

    Lieber Hans, vielen Dank für deine liebe Bewertung – das freut uns wirklich riesig zu hören! :) Würzige Grüße aus Chemnitz!

    K
    Karin K. (Leipzig, DE)

    Einfach lecker

    Finden wir auch, liebe Karin! :) Würzige Grüße aus Chemnitz

    Direkt vom Feld auf deinen Teller

    Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Geräucherter Urwaldpfeffer und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.

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