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Unterwegs in Indien und Sri Lanka

Schön, dass du da bist! 

In der Zeit vom 08.-25. Januar sind wir wieder auf der Suche nach dem besten Geschmack. Wir besuchen unsere Gewürz-Erzeuger in Indien und Sri Lanka.

Auf unserer Facebook und Instagram Seite kannst du mitverfolgen was wir vor Ort erleben.

Entdecker-Probierset

19,90 €

22,11 €/100g — (Inkl. 7% Mwst. zzgl. Versand)
Herkunft: verschiedene Erzeuger
Ernte: 2018

Dein Einstieg in die Welt der Gewürze oder als Geschenk für neugierige Freunde und Bekannte

Die Welt der Gewürze ist bunt und vielseitig. Wo fängt man an? Keine leichte Aufgabe, die perfekten Gewürze für den Eigenbedarf zu finden. Unser Entdecker-Probierset mit 7 Gewürzen macht es dir leicht.  Steig ein, lös die Leinen und segel mit uns in neue Geschmackswelten. Entdecke das Feuer Frankreichs und den Geschmack des Meers mit edlem Baskischem Chili und feinen Fleur de Sel. Komm mit ins mediterrane Griechenland und probiere unseren intensiven Berg-Oregano - eine Pflichtzutat auf jeder Pizza. Aromatischer Urwaldpfeffer und leuchtendes Kurkuma bringen dich danach in die zauberhafte indische Gewürzwelt. Mit dem feuerroten Paprika Tap de Cortí von der spanischen Insel Mallorca holst du dir die Wärme des Sommers in deine Küche. Der Winter hält dann mit einer Prise des besonderen lieblichen Ceylon-Zimts geschmacklich Einzug.  

Wer selbst schon den fantastischen Geschmack guter Gewürze kennen gelernt hat und seine Erfahrungen mit anderen teilen möchte, kann unser Entdecker-Probierset natürlich auch an Freunde und Familie verschenken. 

Der Inhalt unseres Probier-Sets: 

  • Berg-Oregano (5g Probe )
  • Paprika Tap de Cortí (15g Probe)
  • Ceylon-Zimt (15g Probe)
  • Baskischer Chili (10g Probe)
  • Schwarzer Pfeffer (15g Probe)
  • Fleur de Sel (15g Probe)
  • Kurkuma (15g Probe)

Neben den Gewürzen enthält das Entdecker-Probier-Set auch 6 einfache und leckere Rezepte sowie ein Gratis E-Book zum Thema "Richtig Würzen"  So kannst du dich kulinarisch von Griechenland bis nach Sri Lanka probieren. Als Vorspeise gibt es einen griechischen Bauernsalat mit Berg-Oregano oder ein Blumenkohl-Kokos-Süppchen mit Baskischem Chili, als Hauptgericht einen kräftigen Hähnchengulasch mit Paprika "Tap de Corti" und als Nachspeise eine goldene Milch mit Ceylon-Zimt und Kurkuma. 

6 einfache und leckere Rezepte:

  • Griechischer Bauernsalat mit Berg-Oregano und Feta
  • Pikantes Blumenkohl-Kokos-Süppchen mit Baskischem Chili
  • Vegetarische Bolognese
  • Goldene Milch mit Zimt und Kurkuma
  • Paprika-Lauch-Risotto
  • Hirse-Kokos-Powerfrühstück (glutenfrei)

Zusätzlich Tipps zur richtigen Verwendung und Lagerung von Gewürzen!

Für die optimale Lagerung deiner Gewürze gilt einiges zu beachten. Grundsätzlich werden getrocknete Gewürze nicht schlecht, sie verlieren jedoch an Aroma. Daher solltest du die folgenden Dinge bei der Lagerung vermeiden:

LUFT

Kommt immer wieder frische und neue Luft an die Gewürze, verfliegt ihr Aroma schneller. Gerade bei gemahlenen Gewürzen ist die Verwendung von absolut luftdichten Gefäßen ein Muss.

LICHT

Einige Gewürze sind auch lichtempfindlich. Das UV-licht färbt sie aus und verändert den Geschmack. Bei Paprika und Baskischem Chili fällt es am schnellsten auf. Auch wenn jeder gern das Gewürz in der Verpackung sieht, ist es besser wenn es kein Sichtfenster gibt.

WÄRME

Bei steigenden Temperaturen lösen sich ebenso die Aromen aus den Gewürzen, die man eigentlich im Essen haben möchte. Daher kommt es auch auf den richtigen Lagerungsort ab. Ein Platz neben dem Herd scheint da zwar praktisch, ist aber durch den Dampf der Töpfe eher ungeeignet.

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