Hallo zusammen, schon alleine wenn man in die Filiale in der Straße der Nationen geht, spürt man die Qualität und den Geschmack. Die besten Gewürze, für die man auch mehr Geld ausgibt. Danke. MfG Mario Kuhnke
Kakaobohnen-Nibs
Die Nahrung der Götter
100 % naturbelassene Kakaobohnen ohne Schale
perfekt geeignet zum Backen oder als Topping
schonende Röstung für ein noch schokoladigeres Aroma
- Regulärer Preis
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6,90 € - Regulärer Preis
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5,90 € - Verkaufspreis
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6,90 € - Stückpreis
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69,00 € pro kg
inkl. MwSt.
Verpackung & Versand werden beim Checkout berechnet
Zahlung und Versand
Zahlungsbedingungen:
Für Lieferungen innerhalb Deutschlands bieten wir die folgenden Zahlungsmöglichkeiten an:
- Rechnung via Klarna
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Versandbedingungen
Die Lieferung erfolgt bei uns mit DHL. Du kannst deine Bestellung auch gern bei uns in der Manufaktur in Chemnitz (Straße der Nationen 99, 09113 Chemnitz) abholen.
Versandkosten
🇩🇪 Versandkosten innerhalb Deutschlands:
Wir berechnen die Versandkosten nach deinem Bestellwert (Bruttowarenwert):
Warenwert bis 69,99 € = 5,90 €
Warenwert über 70,00 € = 0,00 €
Abholung in der Manufaktur in Chemnitz = 0,00 €
Versandkosten ins EU-Ausland:
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🇦🇹 Österreich - Versand mit DHL
Warenwert bis 70 € = 12,00 €
Warenwert über 70 € = 6,00 €
Warenwert über 140€ = 0,00 €
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🇨🇭 Schweiz und andere 🇪🇺 EU-Länder - Versand mit DHL
Warenwert bis 70 € = 18,00 €
Warenwert über 70 € = 12,00 €
Warenwert über 140 € = 6,00 €
Warenwert über 210 € = 0,00 €
DHL Packstation
Versand an eine DHL-Packstation ist möglich. Dazu muss bei der Eingabe der Lieferadresse beachtet werden:
- "Packstation" und Nummer ins Feld "Straße und Hausnummer" schreiben
- DHL-Kundennummer ins Feld "Zusätzliche Adresse (optional)" schreiben
Beispiel:
Lieferung in die Schweiz
Bei Lieferungen direkt an eine Schweizer Lieferadresse wird keine deutsche Mehrwertsteuer berechnet.
Bitte beachten Sie jedoch, dass beim Versand in die Schweiz ein erhöhter administrativer Aufwand entsteht – zum Beispiel durch Zolldokumente, Exportanmeldungen und spezielle Versandprozesse.
Um diese zusätzlichen Kosten abzudecken, bleiben die Endpreise für Lieferungen in die Schweiz in etwa auf dem Niveau der Preise inklusive deutscher Mehrwertsteuer. Die Preisgestaltung ist dadurch fair und transparent, ohne dass für Sie zusätzliche Gebühren anfallen.
Lieferung an Grenzpakete & Mehrwertsteuerrückerstattung
Viele Kundinnen und Kunden aus der Schweiz nutzen deutsche Lieferadressen wie Grenzpaketdienste oder Paketshops nahe der Grenze. In diesem Fall handelt es sich steuerlich um eine reguläre Lieferung innerhalb Deutschlands. Das bedeutet:
- Es wird immer die deutsche Mehrwertsteuer berechnet – unabhängig von der Rechnungsadresse.
- Auch wenn Sie die Ware anschließend selbst in die Schweiz ausführen (Selbstausfuhr), können wir keine Mehrwertsteuerrückerstattung anbieten.
Der Grund:
Für eine Rückerstattung müssten wir umfangreiche Exportnachweise prüfen, Dokumente erfassen und die Originalrechnung aufwändig buchhalterisch korrigieren. Dieser Verwaltungsaufwand steht in keinem Verhältnis, weshalb wir keine steuerfreien Exporte und keine MwSt.-Erstattung bei Selbst-Ausfuhr durchführen.
Lieferfristen
Soweit in der Artikelbeschreibung keine andere Frist angegeben ist, erfolgt die Lieferung der Ware in Deutschland innerhalb von 2 - 5 Tagen. Bei Zahlung per Vorkasse beginnt die Lieferfrist nach Zahlungseingang. Beachte bitte, dass an Sonn- und Feiertagen keine Zustellung erfolgt.
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Beschreibung
Herkunft
Unsere Kakaobohnen-Nibs stammen aus der Bergregion Wayanad im Süden Indiens. Die Kooperative Organic Wayanad baut dort unsere Kakaobohnen zusammen mit Kaffee, Bananenstauden, Urwaldpfeffer und anderen Gewürzen in nachhaltigen Mischkulturen an. Die Bohnen werden anschließend geröstet und zu Nibs weiterverarbeitet. Aufgrund der weltweiten Popularität von Kakaopulver und Schokolade stammt der Großteil an Kakao aus konventioneller Landwirtschaft. Unsere Kakaobohnen gehören zu einer alten ursprünglichen Kakao-Sorte und werden von der Kooperative nachhaltig und natürlich angebaut. Dadurch entwickelt sich ein einmaliges Aroma.
Ernte und Verarbeitung
Die gelben, grünen oder roten Früchte des Kakao-Baumes werden von Hand geerntet und anschließend aufgeschlagen. Im Inneren befinden sich die Kakaobohnen. Die frisch geernteten grasgrünen Kakaobohnen werden anschließend für 1 - 2 Wochen fermentiert. Dadurch entsteht die charakteristische schokobraune Farbe. Im letzten Schritt werden die Bohnen in der Sonne getrocknet. Für die Weiterverarbeitung zu Nibs werden die Kakaobohnen zunächst geröstet, geschält und anschließend grob zerkleinert.
Aroma und Verwendung
Kakaobohnen sind von Natur aus nicht süß. Sie haben ein leicht bitteres Aroma, daneben reihen sich fruchtige, minzige Noten und ein leichtes Röstaroma ein. Kakao-Nibs sind daher perfekt für Liebhaber von Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Kakao-Nibs harmonieren außerdem hervorragend mit anderen Gewürzen wie Vanille, Ceylon-Zimt oder Kardamom.
Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Kakaobohnen-Nibs:
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Als Bestandteil unserer eigenen Curry-Mischung
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Frisch gemahlen als Trinkschokoalade mit Kardamom und Honig
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In deftigen Wildgerichten
Nährwertinformationen pro 100g
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Energie |
2303 kJ /350 kcal |
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Fett |
50,4g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
32,8g |
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Kohlenhydrate |
17,9g |
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davon Zucker |
1,0g |
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Eiweiß |
8,8g |
|
Salz |
0,07g |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu Kakaobohnen?
Die Kakaonibs werden aus unseren Kakaobohnen hergestellt. Dafür werden die Kakaobohnen in kleine Stücke gebrochen.
Kann man aus Kakao-Nibs auch Trinkkakao machen?
Theoretisch ja, praktisch eher nicht. Kakao-Nibs müssten dafür über viele Stunden sehr fein gemahlen und gewalzt werden, damit sich die Fette verbinden. Das ist mit haushaltsüblichen Geräten kaum möglich. Für Trinkkakao empfehlen wir deshalb unseren Trinkkakao. Er wird aus conchierter 100% Schokolade hergestellt und löst sich deutlich besser.
Kakao-Nibs eignen sich ideal für Müsli, Backen oder als Topping – nicht für Trinkkakao.
Sind eure Kakaobohnen-Nibs mit Schwermetall belastet?
Das giftige Schwermetall Cadmium kann in Kakaobohnen vorkommen, da der Kakaoanbau häufig in Böden stattfindet, die von Natur aus Spuren des Schwermetalls enthalten. Zusätzlich kann Cadmium durch industrielle Verschmutzung oder Dünger in den Boden gelangen. Der Kakao nimmt dieses Schwermetall dann während des Wachstums über die Wurzeln auf und reichert es an.
Um sicherzustellen, dass unsere Kakaobohnen-Nibs sicher sind, lassen wir sie vor dem Import unabhängig vom TÜV Süd auf Schwermetallbelastungen testen. Unsere Nibs haben dabei alle strengen Qualitätsanforderungen erfüllt und sind sicher im Verzehr. Das aktuelle Testergebnis können Sie hier herunterladen.
Leckere Rezepte mit Kakaobohnen-Nibs
Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Kakaobohnen-Nibs in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!
Direkt vom Feld auf deinen Teller
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Kakaobohnen-Nibs und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.