regionales Produkt in Bio-Qualität
entfaltet seine Schärfe in Kombination mit Wasser
vollmundiges scharf-nussiges Aroma ganzer Samen
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Unsere Senfsaat wird von Familie Bühler auf dem Sonnenhof in Wolpertshausen angebaut. Die gelben Senfkörner sind die Samen der Senf-Pflanze, die nach der Ernte getrocknet werden. Senf stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, mit unserer Senfsaat aus Deutschland haben wir ein regionales Produkt der Extraklasse gefunden.
Senfsaat schmeckt nussig-aromatisch mit scharfen Nuancen.
Zur Herstellung von selbstgemachtem Senf
Für Marinaden an Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu
Zum Einlegen oder Fermentieren von Gemüse
Als Zutat unserer eigenen Curry-Mischung
In deftigen Eintöpfen, Suppen oder Brühen
Senfsaat bildet ihren charakteristisch scharf-nussigen Geschmack erst aus, wenn das Senfkorn aufgebrochen wird und mit Wasser in Kontakt kommt. Deshalb sollte Senfsaat immer mit einem Mörser grob angestoßen werden, bevor sie weiterverwendet wird. Nach dem Kontakt mit Flüssigkeit kann es bis zu 10 Minuten dauern, bis sich der volle Geschmack der Senfsaat entfaltet.
Gibt es einen Unterschied zwischen Senfsaat und Senfkörnern?
Bei Senfsaat und Senfkörnern handelt es sich um das gleiche Produkt, einen Unterschied gibt es also nicht.
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher unser Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.
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