Senfsaat
regionales Produkt in Bio-Qualität
entfaltet seine Schärfe in Kombination mit Wasser
vollmundiges scharf-nussiges Aroma ganzer Samen
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Beschreibung
Herkunft
Unsere Senfsaat wird von Familie Bühler auf dem Sonnenhof in Wolpertshausen ohne Verwendung künstlicher Dünger oder Pestizide angebaut. Die gelben Senfkörner sind die Samen der Senf-Pflanze, die nach der Ernte getrocknet werden. Senf stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum, mit unserer Senfsaat aus Deutschland haben wir ein regionales Produkt der Extraklasse gefunden.
Aroma und Verwendung
Senfsaat schmeckt nussig-aromatisch mit scharfen Nuancen.
Unsere Top 5 Verwendungsmöglichkeiten für Senfsaat:
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Zur Herstellung von selbstgemachtem Senf
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Für Marinaden an Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu
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Zum Einlegen oder Fermentieren von Gemüse
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Als Zutat unserer eigenen Curry-Mischung
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In deftigen Eintöpfen, Suppen oder Brühen
Bei der Verwendung zu beachten:
Senfsaat bildet ihren charakteristisch scharf-nussigen Geschmack erst aus, wenn das Senfkorn aufgebrochen wird und mit Wasser in Kontakt kommt. Deshalb sollte Senfsaat immer mit einem Mörser grob angestoßen werden, bevor sie weiterverwendet wird. Nach dem Kontakt mit Flüssigkeit kann es bis zu 10 Minuten dauern, bis sich der volle Geschmack der Senfsaat entfaltet.
Häufig gestellte Fragen
Gibt es einen Unterschied zwischen Senfsaat und Senfkörnern?
Bei Senfsaat und Senfkörnern handelt es sich um das gleiche Produkt, einen Unterschied gibt es also nicht.
Leckere Rezepte mit Senfsaat
Du hast Appetit bekommen und suchst nach etwas Inspiration, wie du Senfsaat in deiner Küche verwenden kannst? Hier sind unsere besten Rezepte!
K
Bin voll und ganz zufrieden mit dem Produkt. Ich habe aus der Senfsaat Senfkaviar hergestellt. Schmeckt sehr gut zu Käse und gekochten Eiern.
C
Ich habe selbst Senf daraus hergestellt.
Schmeckt viel, viel besser.
C
Habe mit eurer Senfsaat das erste Mal Senf selbst gemacht und bin hellauf begeistert. Die Saat ist mega aromatisch, anders als ich es kenne mit den herkömmlichen Produkten. Fazit: Senf wird jetz immer selbst gemacht und nur noch mit der Senfsaat von euch. Mit ein bisschen baskischem Chili drin bekommt der Senf die extra Portion Schärfe. Ich liebe es.
Direkt vom Feld auf deinen Teller
Bio ist gut, direkt vom Feld ist besser. Begleite uns zurück zum Ursprung des echten Geschmacks und erfahre woher Senfsaat und andere Gewürze kommen und was sie einzigartig macht.
